
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Владимир Давыдов

По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Джоанна Блайтмэн

Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться
Ольга Косникова

В защиту еды. Манифест едока
Майкл Поллан