Технология мукомольного производства

Галина Юсупова и Ольга Бердышникова

Тип: PDF книга

Жанр: Пищевое производство

Язык: на русском языке

Стоимость: 549.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 07.02.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства».