Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов

Анатолий Славянский и Николай Лукин

Тип: PDF книга

Жанр: Пищевое производство

Язык: на русском языке

Стоимость: 819.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 07.02.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Учебное пособие содержит характеристику как основных видов крахмалсодержащего сырья, так и основных продуктов его переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами.