Питание как часть национальной культуры народов

Лариса Чередниченко

Тип: PDF книга

Жанр: Пищевое производство

Язык: на русском языке

Стоимость: 489.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 08.02.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2—7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий.