Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО

Валерий Пеленко и Николай Зуев

Тип: PDF книга

Жанр: Учебники и пособия для ссузов

Язык: на русском языке

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Дата публикации: 11.11.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас.