Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Танзиля Любецкая и Валентина Бронникова

Тип: PDF книга

Жанр: Легкая промышленность

Язык: на русском языке

Стоимость: 1299.00 ₽

Издательство: Издательство КноРус

Дата публикации: 03.03.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ.