Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.

Анна Васюкова и Анатолий Славянский

Тип: PDF книга

Жанр: Легкая промышленность

Язык: на русском языке

Стоимость: 1300.00 ₽

Издательство: Издательство КноРус

Дата публикации: 03.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их