Главная страница | Кулинария | 50 бюджетных веганских рецептов из гречки

50 бюджетных веганских рецептов из гречки
Ярослав Мудрый
Откройте для себя гречку заново с этой коллекцией простых и доступных веганских рецептов! В книге вы найдете:
50 разнообразных блюд – от сытных супов и котлет до нежных десертов и полезных завтраков
Минимальные затраты – все рецепты основаны на доступных сезонных продуктах
Детальные инструкции – с пошаговым описанием приготовления
Полезные советы – как сохранить максимум питательных веществ
Интересные факты – о пользе гречки и других ингредиентов для здоровья
Особенности книги:
? Все рецепты без животных продуктов
? Подробная информация о пищевой ценности блюд
? Варианты замены ингредиентов
? Советы по сервировке и хранению
Идеально для:
Веганов и вегетарианцев
Приверженцев здорового питания
Желающих разнообразить рацион
Экономных хозяек
Превратите обычную гречку в кулинарный шедевр! Эта книга докажет, что полезное может быть вкусным, а бюджетное – разнообразным.

Ярослав Мудрый
50 бюджетных веганских рецептов из гречки

Гречка – настоящий суперфуд: богата железом, белком (до 13 г на 100 г), клетчаткой и не содержит глютена. Эти рецепты помогут разнообразить рацион без лишних затрат.

1. Гречка с томатной пастой и луком
Ингредиенты:
1 ст. гречки
2 ст. воды
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
Соль, перец
Приготовление:
Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте томатную пасту, потушите 2 минуты.
Всыпьте гречку, залейте водой, посолите. Варите 15 мин.
Совет: Томатная паста содержит ликопин – мощный антиоксидант, полезный для сердца.

2. Гречневые котлеты с морковью
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 морковь (натертая)
2 ст. л. муки
Специи
Приготовление:
Смешайте гречку, морковь, муку.
Сформируйте котлеты, обжарьте на сковороде.
Факт: Морковь улучшает зрение благодаря бета-каротину.

3. Гречка с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
1 ст. гречки
? авокадо
Лимонный сок
Зелень
Приготовление:
Отварите гречку.
Добавьте нарезанный авокадо, сбрызните лимоном.
Польза: Авокадо – источник полезных жиров, снижающих холестерин.

4. Гречневая каша с яблоком и корицей
Ингредиенты:
1 ст. гречки
1 яблоко
Корица
Приготовление:
Сварите гречку.
Добавьте тертое яблоко и корицу.
Совет: Корица регулирует уровень сахара в крови.

5. Гречневый суп с нутом
Ингредиенты:
? ст. гречки
? ст. нута (замочить на ночь)
1 морковь
1 луковица
Приготовление:
Варите нут 1 час.
Добавьте гречку и овощи, готовьте 20 мин.
Факт: Нут – рекордсмен по содержанию растительного белка (19 г на 100 г).

6. Гречка с грибами
Ингредиенты:
1 ст. гречки
200 г шампиньонов
1 луковица
Приготовление:
Обжарьте грибы с луком.
Добавьте гречку, залейте водой, варите 15 мин.
Польза: Грибы содержат витамин D, особенно важный зимой.

7. Гречневые блины
Ингредиенты:
1 ст. гречневой муки
1 ст. воды
1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
Смешайте ингредиенты.
Жарьте на сухой сковороде.
Совет: Гречневая мука не содержит глютена и подходит для аллергиков.

8. Гречка с тыквой
Ингредиенты:
1 ст. гречки
200 г тыквы
Чеснок
Приготовление:
Запеките тыкву.
Смешайте с гречкой.
Факт: Тыква богата витамином А, полезным для кожи.

9. Гречневый салат с огурцом
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 огурец
Укроп
Приготовление:
Смешайте ингредиенты.
Заправьте лимонным соком.
Польза: Огурцы на 95% состоят из воды, помогая увлажнять организм.

10. Гречка с морской капустой
Ингредиенты:
1 ст. гречки
100 г морской капусты
Приготовление:
Смешайте готовые ингредиенты.
Факт: Морская капуста – лучший источник йода для щитовидной железы.

11. Гречневая запеканка с кабачками
Ингредиенты:
1 ст. вареной гречки
1 средний кабачок
2 ст.л. нутовой муки
1 ч.л. сушеного базилика
Приготовление:
Кабачок натереть на терке, отжать лишнюю жидкость.
Смешать с гречкой, мукой и специями.
Выложить в форму, запекать 25 минут при 180°C.
Факт: Кабачки содержат всего 24 ккал на 100 г, идеальны для диетического питания.


12. Гречневые оладьи с бананом
Ингредиенты:
1 ст. гречневой муки
1 спелый банан
? ч.л. соды
100 мл растительного молока
Приготовление:
Размять банан вилкой, смешать с остальными ингредиентами.
Жарить на антипригарной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=72023557?lfrom=390579938) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.