Технология продуктов общественного питания: сборник задач

Амина Джабоева и Майя Тамова

Тип: PDF книга

Жанр: Пищевое производство

Язык: на русском языке

Стоимость: 769.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 24.12.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции обществен ного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.