Инженерная биотехнология: процессы и аппараты микробиологических производств

Александр Луканин

Тип: PDF книга

Жанр: Пищевое производство

Язык: на русском языке

Стоимость: 1359.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 25.12.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебном пособии показаны принципы проведения процессов и работы аппаратов, используемых в биотехнологии (биоинженерии). Рассмотрены теоретические основы различных технологических процессов – гидромеханических, тепловых, массообменных и механических. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы, используемые для их расчетов, и показаны области их применения.