Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома

Кен Форкиш

Тип: PDF книга

Жанр: Хлебопечение

Язык: на русском языке

Издательство: Эксмо

Дата публикации: 18.02.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге:

Ничто не заменит аромат домашнего хлеба – настоящего, пышного, с хрусткой корочкой! И хотя хлеб имеет репутацию продукта, с которым начинающему пекарю не справиться, это мнение ложное, ведь главное – четкая проверенная рецептура и подходящий уровень сложности. В книге Кена Форкиша каждый найдет для себя рецепт, соответствующий умениям и временным затратам. Начинающие смогут приготовить простое тесто и испечь хлеб день в день, умелые – вырастить закваску и создать хлеб на ее основе.

Эта книга – не просто сборник рецептов, а целый обучающий курс, который поможет новичкам постичь все тонкости изготовления хлеба и пиццы, а профессионалам – углубить свои знания.