Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

Елена Кнышова и Юлия Белозерова

Тип: PDF книга

Жанр: Производственный менеджмент

Язык: на русском языке

Стоимость: 1209.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 07.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления.