Мясо и мясные продукты, птица и яйцепродукты в рациональном питании. Учебное пособие для СПО
Татьяна Пасечникова и Павел Пахарев
Тип: PDF книга
Жанр: Прочая образовательная литература
Язык: на русском языке
Издательство: ЮРАЙТ
Дата публикации: 31.01.2024
Отзывы: Пока нет Добавить отзыв
О книге: В пособии разъясняется порядок расположения продуктов питания в зависимости от уровня содержания в них питательных и минеральных веществ, а также витаминов и энергетической ценности с целью использования их в соответствии с принципами рационального питания. Рассмотрены вопросы планирования питания в санаториях и домах отдыха, лечебных учреждениях, а также в повседневной жизнедеятельности человека. Издание адресовано студентам высших учебных заведений, обучающимся по аграрным, экономическим, социально-экономическим, инженерно-техническим направлениям.