Neo – Traditional Cuisine

Эл Ли

Тип: аудиокнига

Жанр: Общественное питание

Язык: на русском языке

Читает: Литрес Авточтец

Стоимость: 199.00 ₽

Издательство: Чтец

Дата публикации: 30.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Нео-традиционная кухня – это подход к приготовлению пищи, который сочетает в себе классические рецепты и методы с новыми техниками, ингредиентами и подходами. Этот стиль фокусируется на сохранении традиционных вкусов, но при этом использует инновационные способы обработки продуктов, что позволяет раскрывать новые грани знакомых блюд.Нео-традиционная кухня помогает модернизировать привычные блюда, при этом сохраняя связь с культурным наследием. В таких рецептах часто встречаются адаптации классических блюд в новые формы: это могут быть традиционные супы, запеканки, пасты, но приготовленные с использованием нестандартных ингредиентов или в новой подаче.