Главная страница | Кулинария | Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы

Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы
Романова Алексеевна Виктория
В поисках долгой и здоровой жизни люди обращаются к опыту тех, кто уже достиг впечатляющих результатов в долголетии и сохранении жизненных сил. Японцы, жители Средиземноморья и Окинавы известны своим здоровьем, активностью и энергией даже в преклонном возрасте. В чём секрет их питания? Какие продукты и блюда помогают сохранить бодрость и долголетие?
Эта книга – уникальное путешествие в мир кулинарных традиций, проверенных веками. Вы узнаете:
Какие продукты составляют основу рациона долгожителей.
Как приготовить вкусные и полезные блюда на основе японской, средиземноморской и окинавской кухни.
Почему растительная пища, рыба, морепродукты и свежие овощи являются ключевыми компонентами их рациона.
Как гармонично сочетать ингредиенты для достижения максимальной пользы для организма.

Романова Виктория
Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы

Салат с морской капустой и тофу (Япония)
? Ингредиенты:
100 г морской капусты (вакаме)
200 г тофу (шелковистый)
1
морковь

1
огурец
2
ст. л. соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. кунжутного масла
Кунжутные семена для украшения ? Приготовление:
Замочите морскую капусту в холодной воде на 10 минут. Затем промойте и обсушите.
Тофу нарежьте небольшими кубиками.
Морковь и огурец нарежьте тонкой соломкой.
Смешайте соевый соус, уксус и кунжутное масло.
Соедините все ингредиенты и заправьте соусом.
Украсьте кунжутными семенами перед подачей.

Суп мисо с овощами (Окинава)
? Ингредиенты:
1
л воды
100 г мисо-пасты
100 г дайкона (белая редька)
1 морковь
100 г тофу
1
лист нори
2
ст. л. соевого соуса
Зеленый лук для украшения ? Приготовление:
Нарежьте дайкон и морковь тонкими кружками.
Вскипятите воду и добавьте овощи. Варите на среднем огне 10 минут.
Нарежьте тофу кубиками и добавьте в суп.
Растворите мисо-пасту в отдельной миске с горячей водой и влейте в суп.
Добавьте соевый соус и нарезанный нори.
Подавайте с зелёным луком.

Средиземноморский салат с киноа и нутом
? Ингредиенты:
150 г киноа
200 г нута (отваренного)
100 г черри-помидоров
50 г маслин
1
огурец

1
красный лук
2
ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока Соль и перец по вкусу ? Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке. Остудите.
Нарежьте огурец, лук и черри-помидоры.
Смешайте киноа, нут и овощи.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком.
Добавьте маслины и аккуратно перемешайте.

Греческий йогурт с медом и орехами
? Ингредиенты:
200 г густого греческого йогурта
1
ст. л. меда
30 г грецких орехов Щепотка корицы ? Приготовление:
Выложите йогурт в чашку.
Сверху полейте медом.
Посыпьте орехами и корицей.
Подавайте сразу, чтобы орехи оставались хрустящими.

Тушёная фасоль с овощами (Средиземноморье)
? Ингредиенты:

Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=71793472?lfrom=390579938) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.