Кухня для занятых: быстрые и вкусные блюда за 30 минут
Романова Алексеевна Виктория
В современной жизни у нас часто не хватает времени на приготовление сложных и изысканных блюд. Но это не значит, что нужно жертвовать вкусом и качеством! Книга "Кухня для занятых" создана специально для тех, кто ценит свое время и хочет готовить вкусно и быстро.
Здесь вы найдете 50 простых и аппетитных рецептов, которые можно приготовить всего за 30 минут или даже меньше. Все блюда подобраны с учётом доступности ингредиентов и лёгкости приготовления – от сытных горячих блюд до освежающих салатов и изысканных десертов.
В книге представлены разнообразные блюда на любой вкус:
Пикантные закуски и лёгкие салаты – для быстрого перекуса или лёгкого ужина.
Горячие блюда и гарниры – для полноценного обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного.
Изысканные десерты и сладкие перекусы – чтобы побаловать себя и своих близких.
Романова Виктория
Кухня для занятых: быстрые и вкусные блюда за 30 минут
? Рецепт 1: Паста с курицей и сливочно-грибным соусом
Ингредиенты:
300 г куриного филе
200 г шампиньонов
200 мл сливок (20%)
200 г пасты (например, фетуччине или пенне)
1
луковица
2
зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла Зелень для подачи
Приготовление:
Поставьте воду на пасту и отварите её по инструкции на упаковке.
Нарежьте курицу небольшими кубиками, шампиньоны – тонкими ломтиками.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости (2 минуты).
Добавьте курицу и жарьте до румяной корочки (около 5 минут).
Добавьте грибы и готовьте ещё 5 минут.
Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите 5-7 минут.
Соедините соус с готовой пастой и подавайте, посыпав зеленью.
r Рецепт 2: Салат с креветками и авокадо
Ингредиенты:
300 г варёных креветок
1 спелый авокадо
1 огурец
200 г черри
1
красный лук
Сок 1/2 лимона
2
ст. л. оливкового маслаСоль и перец по вкусу
Приготовление:
Очистите креветки, если они с панцирем.
Нарежьте авокадо и огурец кубиками, черри – пополам.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Смешайте все ингредиенты в миске.
Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.
Перемешайте и подавайте сразу.
? Рецепт 3: Томатный суп с нутом и шпинатом
Ингредиенты:
1 банка консервированных томатов (400 г)
1 банка консервированного нута (400 г)
1 л овощного бульона
100 г свежего шпината
1
луковица
2
зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
Соль, перец и паприка по вкусу
Приготовление:
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в масле до золотистого цвета.
Добавьте томаты, нут (без жидкости), соль, перец и паприку.
Влейте бульон и варите 10 минут.
Добавьте шпинат и варите ещё 2 минуты.
Подавайте горячим, украсив зеленью.
U Рецепт 4: Бутерброды с тунцом и сыром
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца в масле
100 г твёрдого сыра
4 ломтика хлеба
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. горчицы
1 помидор
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разомните тунца с майонезом и горчицей, посолите и поперчите.
Намажьте смесь на хлеб.
Положите ломтики помидора и сыр сверху.
Запеките в духовке при 180°C около 5 минут или до расплавления сыра.
R Рецепт 5: Овощное карри с кокосовым молоком
Ингредиенты:
1 банка кокосового молока (400 мл)
200 г цветной капусты
1 сладкий перец
1 морковь
1
луковица
2
зубчика чеснока
1 ст. л. карри
Соль и перец по вкусу Рис для подачи
Приготовление:
Нарежьте овощи крупными кусками.
Обжарьте лук и чеснок в масле.
Добавьте овощи, карри и готовьте 5 минут.
Влейте кокосовое молоко, посолите и тушите 15 минут.
Подавайте с отварным рисом.
u Рецепт 6: Стейк с чесночным маслом
Ингредиенты:
2 говяжьих стейка (по 200 г)
2 ст. л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу Свежий тимьян
Приготовление:
Растопите масло на сковороде, добавьте чеснок и тимьян.
Обжарьте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Снимите сковороду с огня и дайте мясу "отдохнуть" 5 минут.
Полейте стейки чесночным маслом перед подачей.
? Рецепт 7: Тако с курицей и сальсой
Ингредиенты:
300 г куриного филе
4 тортильи
1 помидор
1 красный лук
1 лайм
Соль и перец по вкусу
Перец чили по вкусу
Зелень (кинза или петрушка)
Приготовление:
Нарежьте курицу тонкими ломтиками и обжарьте.
Нарежьте помидор и лук мелкими кубиками, добавьте сок лайма и чили.
Разогрейте тортильи на сковороде.
Выложите курицу и сальсу в тортильи и подавайте.
? Рецепт 8: Курица терияки с рисом
Ингредиенты:
300 г куриного филе
100 мл соуса терияки
1 ст. л. мёда
200 г риса
Кунжут и зелень для подачи
Приготовление:
Отварите рис до готовности.
Обжарьте курицу до золотистой корочки.
Добавьте соус терияки и мёд, тушите 5 минут.
Подавайте с рисом, посыпав кунжутом.
? Рецепт 9: Омлет с сыром и зеленью
Ингредиенты:
4 яйца
50 мл молока
100 г сыра
Зелень (укроп, петрушка) Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Вылейте смесь на разогретую сковороду.
Добавьте натёртый сыр и зелень.
Готовьте на среднем огне под крышкой 5 минут.
t Рецепт 10: Яблочный пирог на скорую руку
Ингредиенты:
3 яблока
100 г сахара
100 г муки
100 мл молока
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя Корица по вкусу
Приготовление:
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, муку и разрыхлитель.
Выложите яблоки в форму и залейте тестом.
Выпекайте при 180°C 25 минут.
R Рецепт 11: Куриные наггетсы в хрустящей панировке
Ингредиенты:
400 г куриного филе
100 г панировочных сухарей
50 г муки
2 яйца
1 ч. л. паприки
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте курицу небольшими кусочками.
В одной миске взбейте яйца, в другой смешайте муку с солью, перцем и паприкой, а в третьей – сухари.
Обмакните кусочки курицы в муку, затем в яйца и обваляйте в сухарях.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=71790481?lfrom=390579938) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.