Главная страница | Кулинария | Кухня долголетия: Еда, которая продлевает жизнь

Кухня долголетия: Еда, которая продлевает жизнь
Романова Алексеевна Виктория
Хотите сохранить здоровье, молодость и энергию на долгие годы? Эта книга – ваш незаменимый гид в мир вкусной и полезной пищи, способной продлить активную жизнь.
Внутри вы найдёте:
Простые и разнообразные рецепты из доступных ингредиентов.
Советы по выбору суперфудов и продуктов с доказанными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Блюда, которые помогают укрепить иммунитет, поддерживать здоровье сердца, мозга и суставов.
Лёгкие в приготовлении завтраки, обеды, ужины, смузи, десерты и перекусы для всей семьи.
Каждый рецепт создан с заботой о вашем здоровье: минимальная термическая обработка, максимум натуральных вкусов, витамины и минералы в каждом блюде. Независимо от вашего опыта в кулинарии, вы сможете готовить с удовольствием и заботиться о своём будущем.
"Кухня долголетия" – это не просто сборник рецептов, а руководство к здоровому и радостному образу жизни. Ешьте с пользой, живите дольше!

Романова Виктория
Кухня долголетия: Еда, которая продлевает жизнь

1. Овсяная каша с ягодами и орехами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 50 г
Вода или растительное молоко – 200 мл
Свежие или замороженные ягоды (голубика, малина) – 50 г
Орехи (грецкие, миндаль или фундук) – 10 г
Мёд или кленовый сироп – 1 ч. л. (по желанию)
Щепотка корицы
Приготовление:
В небольшой кастрюле доведите воду или молоко до кипения.
Добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 5–7 минут, помешивая.
В готовую кашу добавьте ягоды, орехи и немного корицы.
При желании подсластите мёдом или кленовым сиропом.
Подавайте горячей.

2. Салат с киноа, авокадо и шпинатом
Ингредиенты (на 2 порции):
Киноа – 100 г
Шпинат свежий – 50 г
Авокадо – 1 шт.
Помидоры черри – 6–8 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и чёрный перец – по вкусу
Приготовление:
Промойте киноа под холодной водой. Отварите в 200 мл воды до готовности (около 15 минут), затем остудите.
В большой миске смешайте шпинат, нарезанные авокадо и помидоры черри.
Добавьте остывшую киноа.
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Хорошо перемешайте и подавайте.

3. Лосось на пару с овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
Филе лосося – 300 г
Брокколи – 200 г
Морковь – 1 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, чёрный перец, сушёный тимьян – по вкусу
Приготовление:
Посолите и поперчите лосось, добавьте немного тимьяна.
Нарежьте брокколи и морковь.
В пароварке приготовьте рыбу и овощи (примерно 10–12 минут).
Подавайте, сбрызнув соком лимона и полив оливковым маслом.

4. Крем-суп из тыквы с куркумой
Ингредиенты (на 4 порции):
Тыква – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Овощной бульон – 1 л
Кокосовое молоко – 100 мл
Куркума – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тыкву, морковь, лук и чеснок.
Разогрейте масло в кастрюле, слегка обжарьте овощи, добавьте куркуму.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите 20 минут.
Пюрируйте суп блендером, добавьте кокосовое молоко, соль и перец.
Подавайте с зеленью или семенами тыквы.

5. Греческий йогурт с орехами и мёдом
Ингредиенты (на 1 порцию):
Греческий йогурт (без сахара) – 150 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 10 г
Мёд – 1 ч. л.
Приготовление:
Выложите йогурт в миску.
Посыпьте сверху измельчёнными орехами.
Добавьте мёд и подавайте.

6. Запечённая цветная капуста с чесноком и специями
Ингредиенты (на 4 порции):
Цветная капуста – 1 головка
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 3 ст. л.
Сушёный паприка – 1 ч. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Разделите цветную капусту на соцветия.
Смешайте масло, измельчённый чеснок, паприку, соль и перец.
Обваляйте капусту в смеси и выложите на противень.
Запекайте при 200°C 25–30 минут до золотистой корочки.

7. Зелёный смузи с авокадо и шпинатом
Ингредиенты (на 2 порции):
Шпинат – 50 г

Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=71528569?lfrom=390579938) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.