Жареные факты

Иван Шишкин

Тип: аудиокнига

Жанр: Кулинария

Язык: на русском языке

Читает: Дмитрий Сталешников

Издательство: Individuum / Popcorn books

Дата публикации: 09.07.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: «Жареные факты» – третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль? Вы также найдете здесь два десятка рецептов – от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц – и несчетное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи.