Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Елена Шрамко
Тип: PDF книга
Жанр: Кулинария
Язык: на русском языке
Издательство: Ресторанные ведомости
Дата публикации: 18.01.2024
Отзывы: Пока нет Добавить отзыв
О книге: Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое.