Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.

Лидия Радченко

Тип: PDF книга

Жанр: Основы производства

Язык: на русском языке

Стоимость: 1410.00 ₽

Издательство: Издательство КноРус

Дата публикации: 03.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Показаны основные концепции развития предприятий общественного питания, даны характеристики типов предприятий, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации