Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

Абель Фридман

Тип: PDF книга

Жанр: Управление экономикой

Язык: на русском языке

Стоимость: 689.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 01.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебнике в соответствии с ФГОС раскрываются основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия общественного питания. Рассматривается методика комплексного анализа и планирования основных показателей производственно-торговой деятельности предприятия питания. Особое внимание уделено выявлению направлений и резервов экономного хозяйствования на таких предприятиях.