Оценка качества молока и молочных продуктов

Галина Чебакова и Инесса Зачесова

Тип: PDF книга

Жанр: Сельское хозяйство

Язык: на русском языке

Стоимость: 549.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 15.02.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов.