Основы биохимии

Георгий Суслянок

Тип: PDF книга

Жанр: Общая биология

Язык: на русском языке

Стоимость: 1209.00 ₽

Издательство: ИНФРА-М

Дата публикации: 15.02.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В учебнике изложены основные сведения о строении, свойствах и биологических функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.