Микробиология и эпидемиология в общественном питании
Ольга Дерюшева
Тип: PDF книга
Жанр: Эпидемиология
Язык: на русском языке
Издательство: Инфра-Инженерия
Дата публикации: 16.07.2024
Отзывы: Пока нет Добавить отзыв
О книге: Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней.