Инновационные технологии, процессы и оборудование для убоя 2-е изд. Учебное пособие для СПО

Вячеслав Федоренко и Николай Мишуров

Тип: PDF книга

Жанр: Технология строительного производства

Язык: на русском языке

Стоимость: 679.00 ₽

Издательство: ЮРАЙТ

Дата публикации: 31.01.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Проанализировано современное состояние мясоперерабатывающей промышленности России. Рассмотрены инновационные тенденции в развитии технологий и оборудования для убоя и первичной переработки скота и птицы, в том числе ресурсосберегающие технологии переработки побочного сырья. Представлены контактные данные ведущих зарубежных и отечественных компаний-разработчиков и изготовителей оборудования для этого сектора мясной промышленности. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для работников мясоперерабатывающих предприятий, изготовителей оборудования, а также преподавателей и студентов.