Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Сергей Бредихин
Тип: PDF книга
Жанр: Учебники и пособия для ссузов
Язык: на русском языке
Издательство: Издательство ЛАНЬ
Дата публикации: 08.04.2024
Отзывы: Пока нет Добавить отзыв
О книге: В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.