Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Валерьян Басов и Андрей Забашта

Тип: PDF книга

Жанр: Учебники и пособия для вузов

Язык: на русском языке

Стоимость: 858.00 ₽

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Дата публикации: 25.03.2025

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса.