Товароведение и экспертиза продовольственных товаров индустрии гостеприимства. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Татьяна Барт и Александр Аверин
Тип: PDF книга
Жанр: Книги по экономике
Язык: на русском языке
Издательство: Издательство КноРус
Дата публикации: 02.06.2024
Отзывы: Пока нет Добавить отзыв
О книге: Изложены теоретические основы товароведения и экспертизы продовольственных товаров индустрии гостеприимства, систематизирована и обобщена информация (определения, классификации, актуальные стандарты качества) о продовольственных товарах. Подробно