Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента

Александр Родин и Юрий Другов

Тип: PDF книга

Жанр: Экология

Язык: на русском языке

Издательство: Лаборатория знаний

Дата публикации: 20.07.2024

Отзывы: Пока нет Добавить отзыв

О книге: В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых продуктах, питьевой воде, молоке, соках и напитках, а также в водных вытяжках и газовыделениях из игрушек и предметов детской гигиены. Обсуждаются новые технологии проведения аналитической процедуры (пробоотбор, пробоподготовка и идентификация приоритетных загрязнителей), возможности современного аналитического оборудования и совершенствование лицензированных методик санитарно-химического анализа. Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений.