Главная страница | Учебно-методические пособия | Психология похудения. Полный цикл.

Психология похудения. Полный цикл.
Александр Цовма
В основе похудения лежит психология. Чем больше мы заедаем стресс и неудачи, тем объемнее тело и тем больше к неудовлетворенности жизнью добавляется нелюбовь к себе.
Устали от чувства вины за каждый съеденный кусочек? Мечтаете похудеть, но не знаете, как разорвать порочный круг заедания стресса?
Эта книга – ключ к пониманию психологии именно вашего похудения.
Автор – практикующий врач и психолог. Вместе вы сможете изменить отношение к еде и к себе, определить свою уникальную цель похудения – чего именно вы хотите достичь снижением веса и станете двигаться именно к этому.
Эта книга будет полезна не только тем, кто хочет похудеть самостоятельно, но и специалистам в области диетологии, психологии, гастроэнтерологии и ЗОЖ.
Автор отслеживает исследования и регулярно вносит правки и дополнения.
Внимание! Перед началом любой программы похудения необходима консультация специалиста. Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию.

Александр Цовма
Психология похудения. Полный цикл.

Дух сильнее плоти!
Просто разрешите ему это.

Предисловие
Для того чтобы чтение этой книги стало максимально полезным, заведите себе рабочий дневник, где будете записывать мысли, результаты выполнения упражнений, планы и достижения. Это может быть обычная тетрадь на 48 или 96 листов. На обложке либо на первой странице напишите слова «Рабочая тетрадь» – теперь вы вооружены.
Можно спорить о слове «вооружены». Ведь, вооружаются для ведения военных действий, в то время как главным фактором похудения является любовь к себе, место которой как бы не на войне. Но давайте быть откровенными – сложно любить себя, когда видишь в зеркале, как избыточные жировые накопления нагло выходят за границы желанного изящества линий тела, мешая нормально жить. И, говоря об оружии для борьбы с лишним весом, мы подразумеваем любовь. Ведь любовь тоже может быть оружием, только ласковым.
Вы должны иметь в виду, что похудение требует изменения образа жизни и в период сброса веса, и после. В противном случае вес вернется довольно быстро, а цифра на весах не просто перестанет радовать, а еще и вызовет ужас.
Многие не имеют информации и не представляют полностью, что их ждет, если продолжать полнеть – этот пробел будет заполнен. Довольно подробно рассказывается об ожидаемых изменениях самочувствия
Книга, которую вы держите в руках, является источником знаний и полноценным рабочим инструментом. Перевернув последнюю страницу и заполнив рабочую тетрадь своей индивидуальностью, вы заметите, что стали не только стройнее, но и умнее, красивее, сильнее и мудрее. С каждым вписанным словом решение именно вашей проблемы лишнего веса будет становиться все ближе и реальнее.
Книга предназначена для взрослых людей не моложе восемнадцати лет, у которых имеется алиментарно-конституциональная форма накопления избыточной массы тела, то есть в большей степени и в первую очередь зависящую от дисбаланса между потреблением и расходованием энергии, получаемой с пищей.
Структура книги слагается из теоретической части и заданий и упражнений, предполагающих запись своих мыслей и действий в рабочую тетрадь, собственный анализ происходящих событий и намечающихся изменений.
Прочитав теорию и ознакомившись с заданием, необходимо, не откладывая, приступить к его выполнению – причем, обязательно, честно. Именно честное заполнение дневника позволит двигаться по пути доведения веса до интересующего вас значения.
Важно выполнить все задания, упражнения без пропусков. Именно тогда шансы исполнить свое желание похудеть наиболее высоки. И как раз тогда все может пройти как по волшебству, максимально безболезненно.
Носите рабочую тетрадь с собой. Это удобно в том плане, что в любой момент можно вписать волнующие мысли.
Безусловно, эта тетрадь – ваша личная вещь, все указанные данные – ваши личные, поэтому, если не хотите, чтобы ее читал кто-то, кроме вас, носите ее с собой.
Борьба рождает сопротивление, любовь приносит улучшение. Ваша борьба с лишним весом обязательно вызовет внутреннее сопротивление. Самосаботаж – это нормально, осознание любви к себе поможет справиться с трудностями и препятствиями – об этом мы поговорим далее.
Начиная работу с книгой и заполняя рабочую тетрадь, помните – все, что вы собираетесь сделать, не временная мера, а изменение образа жизни и мышления навсегда. Подумайте об этом и, согласившись, примите. Если вы не готовы к этому, нет смысла начинать. Ведь в результате выполнения всех заданий этой книги вы станете другим человеком, точнее, тем же, но красивее и счастливее, с большим уровнем ответственности, прошедшим инициации взросления. Если вы этого хотите, начинайте, если же нет – не стоит, оставайтесь на том же уровне, на котором находитесь, будьте счастливы в той же степени и таким же счастьем, каким обладаете сегодня.
Похудение – процесс чаще трудный, нежели легкий. Некоторым людям, чтобы сбросить лишний вес не нужны никакие инструменты. Особенности их метаболизма, уровень половых гормонов, гормонов щитовидной железы и других внутренних факторов, степень физической активности таковы, что потребляемая еда сгорает, как в печи, не оставляя следов в виде увеличившегося живота, валиков на боках, а то и тройного подбородка. Но многим худеть сложно по самым разнообразным причинам. В этой книге разбираются и возможные причины, и методы их устранения. Одним из инструментов ваших действий для похудения будет рабочая тетрадь.
Вы самостоятельно выбираете темп чтения, скорость выполнения заданий и упражнений. Главное – двигаться постепенно и не прекращать работу с возникновением сложностей, они пройдут.

Глава 1
Сегодня во всем мире все более сложно складывается ситуация с лишним весом у все большего количества людей. Как же так? Человек парадоксален. С одной стороны, он хочет быть худым, стройными и сильным, а с другой, чаще всего, не хочет ничего для этого делать.
С зарождением жизни на Земле, поначалу, еда выполняла только жизненно важные функции: энергетическую (поступление веществ для производства энергии), пластическую (поступление веществ для строительства и синтеза веществ в организме) и регуляторную (когда компоненты поступающей пищи использовались, практически не перерабатываясь, например витамины).
Затем, в далекие первобытные времена, когда тело человека только начинало быть похожим на современное, группа клеток, сейчас называемых жировыми, в результате мутации сумела научиться накапливать энергию и это было важным эволюционным преимуществом для организма. В то время еды было мало, добывать ее было сложно, человека окружали многие опасности, и голод был постоянным спутником, поэтому возможность запасти энергию с помощью жира была полезна.
С течением времени, с увеличением количества людей на земном шаре, с увеличением объема накопленных знаний пища стала исполнять новые функции: лечебно-биорегуляционную (использование в качестве лекарства либо наркотика), сигнально-мотивационную (для изменения вкуса и возбуждения аппетита стали добавляться приправы, специи, пряные овощи и т. п.).
Еще позднее, с формированием крупных обществ и с увеличением социализации, пища стала выполнять ранее несвойственные для нее функции, такие как социальная (объединение людей процессом общего потребления без особой необходимости в пище) и функцию эмоционального наслаждения (когда человек принимает пищу исключительно для получения удовольствия). При этом эволюционно за это время организм не претерпел значимых для пищеварения изменений. Количество необходимой для поддержания жизнедеятельности пищи осталось тем же, а доступность пищи выросла в разы и продолжает расти. В результате пища потребляется в гораздо больших количествах, очень часто, просто вкусная, но не нужная организму по составу на этот момент.
Такие тенденции в питании были заметны достаточно давно. Даже появилось выражение, которое вполне возможно вы знаете: «Лучший враг здоровья – хороший повар». Хотя, нужно признать, есть и противоположное мнение: «Лучший доктор – хороший повар». И это тоже правда. Правильно приготовленная, в нужном объеме, полезная пища может буквально лечить разные недуги.
Безусловно, в разных странах ситуация с продовольственным обеспечением обстоит по-разному. Для нашей страны, учитывая рост количества полных людей, все более актуальным становится вопрос не «Где взять еду?», а «Как не съесть имеющуюся еду?». Этому мы тоже будем учиться.
Теоретически, тело человека, как всякая энергетическая система, стремится вернуться к хаосу, увеличив энтропию до максимума, что и наступает после смерти. Для поддержания организма в упорядоченном состоянии мы потребляем энергию, прежде всего, с пищей. Нам точно неизвестно, кто и с какой целью придумал и создал человека, Бог или природа (может, это одно и то же?), однако восхищение – неотъемлемое чувство при мыслях о великой задумке и мастерстве исполнения.
Можно фантазировать о том, что поскольку человек создан таким, что может потреблять больше еды, чем нужно, то это для чего-то нужно и не нам постигать великий замысел. Однако вряд ли кто-либо будет отрицать, что, если есть беспрерывно, человек лопнет как перенадутый воздушный шарик, и я далек от мысли, что задумка могла включать в себя желание понаблюдать за лопающимися от переизбытка пищи в желудке людьми. Зачем же тогда было создавать полноценный пищеварительный тракт?
Если съесть больше, чем нужно в определенный момент, организм будет вынужден переработать лишнюю пищу в энергетический запас в виде жира, складируя его в жировых клетках по всему организму. Есть старая присказка насчет запаса. «Запас карман не тяготит, ни есть, ни пить не просит. Хоть поп монашку не ****, но *** в кармане носит». Но так дело обстоит только до определенного момента, о чем говорит одна польская пословица: «Co zanadto, to nie zdrowo» («Що занадто, то не здраво»); или по-русски «Все хорошо в меру». Здесь уместно вспомнить и древнюю мудрость: «Не в меру еда – болезнь и беда». Избыточное накопление запасов будет требовать все больше ресурсов по поддержанию в порядке самих хранилищ, оттягивая на себя небесконечные ресурсы организма.
Представьте себе, вы собрались на прогулку: взяли с собой бутылку воды, бутерброд с сыром, зонт от дождя. Выйдя из дома, вы с удовольствием прошлись по улицам, спустились к реке, зашли в гости к знакомым, на обратном пути посидели в театре и, получив массу удовольствия, вернулись домой. Если же, на всякий случай, вы возьмете с собой две пятилитровые емкости с водой, три большие сумки с бутербродами, трехлитровыми термосами с борщом, супом, солянкой, окрошкой, несколько десятков судочков с отбивными, солеными помидорами и огурцами, а затем сверху на голову положите еще четыре сумки с запасными вещами, далеко ли вам удастся уйти и много ли удовольствия вы испытаете от такой прогулки? А если недалеко от дома вы еще споткнетесь и сломаете руку? Неприятно.
Приведенное сравнение не совсем точное, однако принцип тот же. Избыточное накопление жира в запас, кроме частичной пользы, после определенного уровня начинает приносить вред.

Задание
Итак, первое задание, то, с чего начнется процесс вашего похудения, если это вам нужно.
Начните с первой записи в рабочей тетради, в которой вы немного расскажете о себе по такой схеме:
Ф.И.О.;
пол;
возраст;
рост;
вес;
индекс массы тела (ИМТ) перед началом чтения и заполнения рабочей тетради.
Оставьте немного места, чтобы после прочтения книги и полного заполнения рабочей тетради вновь записать ИМТ.
Для справки: ИМТ = масса в кг делится на квадрат роста в метрах. Нормой считается 18,5—24,99.

Глава 2. Вред лишнего веса

Введение
Вот, все говорят: «Надо худеть, надо худеть!» Но ведь так не хочется делать это прямо сейчас! Лучше завтра, а еще лучше – с понедельника или через неделю. Ничего существенного за это время не произойдет, и внутренний голос нашептывает, что намного за эти дни вы не поправитесь… Действительно, так и есть. Однако каждый день – капля. И когда вы надумаете отказаться от удовольствий и начать худеть, будет намного сложнее. Все время, пока вы не сбросите вес, на вас будут продолжать действовать факторы, ведущие к постепенному, малозаметному ухудшению состояния, и ситуации, заставившие принять решение о похудении. А это очень и очень небыстрый процесс. Подумайте, надо ли вам тянуть?
Давайте немного поговорим о том, что вас ждет, если вы решите не обращать внимание на стрелки весов, «звоночки» от зеркала – все более выступающую линию живота и истончающиеся руки и ноги. Кстати, ноги, точнее голени, в начале процесса могут даже утолщаться. Но не только из-за гипертрофии икроножных мышц вследствие увеличения нагрузки на икры, ведь при ходьбе им приходится поднимать увеличившийся вес. Еще и из-за отечности вследствие застоя венозной крови и лимфы: это легко определить нажатием пальца на переднюю часть голени снизу над лодыжкой, как раз над костью. Если отеков нет, вы тут же ощутите твердую поверхность большеберцовой кости. Если же они есть, получится ямка, сохраняющаяся некоторое время после нажатия.
Для начала немного стандартизируем понятия. Не для усложнения, а чтобы сделать более понятным наш разговор.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицирует (1998) ожирение и риск сопутствующих заболеваний (сахарного диабета 2 типа – СД 2 типа, артериальной гипертензии – АГ, сердечно-сосудистых заболеваний – ССЗ), в зависимости от индекса массы тела (ИМТ), следующим образом.


Высчитав свой индекс массы тела, вы поймете, насколько высок риск заполучить сопутствующие заболевания. Если риск есть, хотелось бы, чтобы вы знали, чего можно ждать от повышенного веса. Особенно, если мысли о похудении посещают, но решение пока не принято и никакие действия не предпринимаются.
Конечно, многое зависит от исходного состояния здоровья и тренированности, от наличия каких-либо хронических заболеваний, но мы будем исходить из того, что ваше состояние довольно неплохое.

Голова
Первое, что вы можете отметить – голова болит чаще. Конечно, мысль, что причиной этого может быть избыточный вес, не может даже появиться. Вы наверняка подумаете, что плохо спалось, на работе пришлось перенапрячься или на улице изменилась погода, в крайнем случае: «Сегодня у всех болит голова!» О том, что причиной может быть повышенное артериальное давление, которому появиться гораздо легче при повышенной массе тела, думать совершенно не хочется. О том, что повышение массы тела облегчает возникновение венозного застоя, можно просто не знать, так как в школе этому не учат. Получается так: увеличение объема тела увеличивает нагрузку на сердце, что при детренированности (а какая тренированность при отсутствии адекватных физических нагрузок) вызывает уменьшение скорости кровотока на уровне микроциркуляции (уровень маленьких-маленьких сосудов). Как следствие – гипоксия, повышение проницаемости сосудистой стенки и увеличение концентрации так называемых алгогенных (вызывающих боль) веществ в стенках сосудов и в тканях рядом с сосудами. Увеличивается вероятность развития тупой, ломящей головной боли.
А если еще и идет переполнение вен внутричерепной венозной системы кровью, то возникает ощущение тяжести и распирания.
Именно поэтому полные люди стараются спать на высоких подушках. Поскольку в позиции на спине значительный объем тела (собственно, в большинстве случаев мы говорим о животе) оказывается выше уровня головы, ночью, в покое кровь при не очень хорошей работе сердца стремится опуститься ниже, то есть внутрь головы, вызывая к утру головную боль, а содержимое желудка пытается прорваться через пищевод обратно в полость рта, вызывая изжогу и отрыжку.
И вот представьте, вы лежите рядом с любимым человеком на подушках разной высоты и пытаетесь коснуться лбами, взглянуть глаза в глаза, подарить нежный взгляд, ощутить близость души. Красиво? Да, но не получится.

Глаза
Вы начнете замечать ухудшение зрения. Не то, которое приходит с возрастом, когда развивается дальнозоркость. Вы начнете видеть хуже в целом – и вдали, и вблизи.
Временами перед глазами может появляться легкий туман, пеленой покрывающий окружающие предметы. Как правило, интенсивное моргание, прищуривание и покачивание головой помогают, но не насовсем.
В холодное время года вы можете заметить не очень выраженное, но явное ухудшение зрения вне помещения. Парадокс. Казалось бы, снег, легкий мороз, солнце, воздух прозрачен до невозможности, все должно звенеть от резкости. Но при выходе на улицу возникает ощущение, что зрение становится хуже.
Если вы согласны с написанным, сделайте об этом запись в рабочей тетради. И обязательно укажите, что вы не хотите ослепнуть.

Раздражение
Вы начнете несколько больше раздражаться, совершенно не думая, что лишний вес и более толстый слой подкожного и внутреннего жира могут на это влиять. Ведь на нервы действует то, что всегда вызывается другими людьми, обстоятельствами и ситуациями непреодолимой силы. Однако очень часто повышение веса и усиление недовольства собой идут рядом, усиливая друг друга. Когда мы полнеем, запускается психологический порочный круг. Чем больше потребление пищи без увеличения расхода энергии, тем объемнее тело и тем больше мы не устраиваем самих себя. Чем явственнее в зеркале лишние изгибы наших контуров на подбородке, под мышками, на животе, чем более сглаживается ранее прекрасная и изящная линия талии, тем больше мы расстраиваемся и меньше любим себя. Тем больше ограничиваем в возможности получать от жизни радость и удовольствие. Соответственно, к весьма вероятной общей неудовлетворенности бытием добавляется растущее неудовольствие в отношении себя. Это означает, что вам хочется есть еще больше, чтобы получить удовольствие хотя бы от еды, если не выходит получить его от счастливой жизни. Недовольство собой вызывает агрессию. Поскольку она направлена на себя, то подавляется на бессознательном уровне, выливаясь в виде переживаемого раздражения. Повышенная раздражительность запускает целый ряд патологических процессов.
Тревожность. Организм еще не подает достаточного количества ясных сигналов, чего именно следует опасаться, а мозг уже понимает – что-то не так, что-то в теле неправильно, и пытается как-то предупредить своего носителя. Возникает тревога – неясное предчувствие неприятностей, неудач, но без конкретизации объекта, которого следует бояться. Тревожность вызывает активацию симпатической нервной системы, соответственно, увеличивая частоту сердечных сокращений и усиление обменных процессов, что дополнительно усиливает аппетит.
Неопределенность причин тревоги вызывает чувство вины. Не конкретной перед кем-то, а иррациональной и непонятной. Поскольку явных причин нет, в попытках обрести определенность в жизни и сделать устойчивыми психические процессы, человек вначале бессознательно, а затем сознательно ищет объект, перед которым он может быть виноват. Может быть выбран кто-то, даже не подозревающий о вине перед ним. Рефлексируя, в качестве объекта вы можете выбрать человека или группу лиц, даже если взаимоотношения с ними были очень давно, спорная ситуация решена, прожита и забыта всеми сторонами.
Нарушаются процессы мышления. Раздражение, тревога, вина вызывают появление очагов возбуждения в головном мозге, затрудняя возможность на чем-либо сосредоточиться. Чтобы размышлять, ставить цели, определять стратегические и текущие задачи, контролировать себя в процессе их достижения, требуются дополнительные мыслительные усилия. Поэтому вы можете быстрее уставать при умственной деятельности, непроизвольно переключая внимание.
Именно поэтому в основе похудения лежит изменение психологического настроя.
Запишите в рабочей тетради, имеются ли у вас замечания к собственной раздражительности? Раздражает ли вас написание рабочей тетради?

Недосыпание
Избыточная масса тела ухудшает качество сна. И чем больше индекс массы тела, тем больше отрицательное влияние на сон.
Во-первых, как мы уже говорили выше, живот в положении лежа располагается выше головы, и его содержимое, особенно при приеме пищи на ночь, давит на диафрагму, вызывая снижение качества дыхания, содержимое желудка давит на сфинктер между желудком и пищеводом, иногда открывая его и вызывая изжогу. Сон становится более поверхностным, мы чаще просыпаемся, не всегда замечая это. Сны, даже если мы их не помним, по содержанию приближаются к более страшным, иногда кошмарным, вызывая беспокойство и неприятное утреннее «послевкусие» от сна.
Во-вторых, жир в нашем организме откладывается не только снаружи на животе, боках, подбородке и других участках тела. Точно так же он пропитывает практически все органы. Вы поразитесь, сколько жира содержит язык человека с индексом массы тела выше тридцати. Достаточно понять, что двойной подбородок образуется не только из-за общего утолщения шеи за счет подкожного жира, не только из-за ослабления мышц под нижней челюстью, но и в значительной степени из-за утолщения языка за счет жировых отложений, что делает его выпуклым кпереди в области корня. Такой увеличенный жирный язык также уменьшает просвет ротоглотки, особенно во время сна, что способствует возникновению и усилению храпа.
В-третьих, увеличенная масса тела и детренированность приводят к снижению тонуса мышц ротоглотки. Организм уже не держит так хорошо, как раньше, мягкое небо со свисающим с него язычком. Это значительно повышает как вероятность храпа, так и его громкость. Громкий храп будет ухудшать не только ваш сон, но и сон близкого человека, лежащего рядом, не давая выспаться обоим, заодно усугубляя ваше чувство вины.
Более того, дряблость мышц ротоглотки увеличивает вероятность апноэ – периодов во время сна, когда дыхательные пути перекрываются полностью, и вы не дышите. Апноэ – огромный стресс для организма. Его частые повторения могут даже остановить сердце.
При хронических стрессах, тревогах психика не всегда справляется с их воздействием достаточно легко. Поэтому, в качестве дополнительной защиты, человек подсознательно может так организовывать день и вечер, что рано лечь спать будет невозможно. Тогда на следующий день нарушение режима и недосыпание приведут к ухудшению мыслительных процессов и, соответственно, к снижению ощущения остроты травмирующей ситуации и уровня беспокойства. Но, к сожалению, следствием будет и уменьшение вероятности тщательного обдумывания сложившейся психонегативной ситуации для выхода из нее.
Получается, что при ожирении, если вы спите, то количество часов, которое необходимо именно вашему организму, вы все равно можете быть сонным, вставать с тяжелой головой, а в течение дня испытывать сонливость. Замедление мыслительных процессов при сонливости обычно приводит к снижению эффективности любой работы. Оно вам действительно нужно?

Память
Постепенно, с увеличением веса, вы иногда думаете немного дольше, вспоминая, как записан знакомый в телефонной книге или что нужно купить в супермаркете. Проходя из комнаты в кухню, вы ловите себя на мысли, что не помните, зачем пришли сюда. А иногда в разговоре с кем-нибудь вы употребляете фразу: «Что же я хотел сказать?» Обращать на это внимание как-то несолидно, вы же еще молоды, а склерозом и болезнью Альцгеймера страдают глубокие старики.
Пример
Ларисе в этом году исполнилось сорок лет. Переход в лагерь тех, чей возраст начинается с цифры четыре, прошел довольно спокойно. На праздновании ее дня рождения подруги добродушно посмеялись, а любимый муж крепко обнял, вручая подарок. Пожелали здоровья подросшие дети – двенадцатилетняя Маша и восьмилетний Сергей. На работе коллеги шумно открыли шампанское и подарили шикарную бирюзовую пряжу для теплого зимнего свитера. Начальник проявил доброту и разрешил завтра не приходить.
Наутро муж, проспав, выбежал на работу, дожевывая бутерброд, на ходу пытаясь попасть в рукав куртки. Лариса, выпроводив детей в школу, стала одеваться. Открыв шкаф, грустно окинула взглядом содержимое. Руки медленно перебирали лен, шерсть, шелк, вызывая цветные воспоминания: «Голубое я не смогла одеть пять лет назад, серое уже как три года. А это белое только раз и одела – на годовщину свадьбы. Ладно, одену бордовое и слегка подтяну пояском».
Она быстро заполнила судочек оладками с яблочным джемом, взяла сумочку и тоже вышла на работу.
– Лариса, что это ты? – удивились коллеги. – Ты же сегодня выходная!
– А, точно, – растерянно улыбнулась Лара, – совсем забыла, что Петр Петрович отпустил меня вчера. Ну, ничего, как раз полакомитесь оладками. И джем потрясающий, только на выходных свекровь передала. Это из своих яблок, вкуснотища!
– Да, так бывает, – отозвалась добродушная толстушка Таня, – я вот вчера в магазине за рыбу расплатилась и пошла. Хорошо, продавщица стала кричать вдогонку, чтобы сдачу забрала. А то бы так и подарила приличную сумму непонятно кому.
Казалось бы, мелочь, можно сослаться на затурканность детьми, работой, сложностями в личной жизни, но такие звоночки, даже единичные, говорят о необходимости подумать о себе, заняться профилактикой – больше двигаться, гулять на свежем воздухе и, конечно, похудеть, чтобы кровообращение в важнейшем органе, мозге, стало лучше. Тогда и память улучшится.

Одышка
Набрав еще немного килограммов, вы можете ожидать такого зверя, как одышка. Почувствовав ее впервые, вы не удивитесь и даже не поймете, что это она. Эдакое ощущение необходимости подышать чуть чаще и с едва заметно большим усилием, периодически делая более глубокий вдох, чтобы отдышаться. Поскольку вес не прибавляется дискретно на несколько килограммов, плотно поужинав, вы можете почувствовать одышку, а уже утром, после ухода пищи из желудка и посещения туалета, все явления нехватки воздуха проходят бесследно, и вам вновь кажется, что вы здоровы. Одышка возникает потому, что в животе увеличивается количество жира, который в значительной мере располагается в так называемом сальнике – складке брюшины, свисающей под передней брюшной стенкой от желудка к малому тазу. Для справки: брюшина представляет собой тонкую оболочку, выстилающую брюшную полость изнутри и покрывающую большую или меньшую часть поверхности органов, лежащих в ее полости. За счет брюшины органы легкоподвижны. Кроме сальника жир накапливается и в других складках брюшины. Получается, что места в брюшной полости становится меньше. Соответственно, желудок приподнимается вверх. А когда вы покушаете, ему вообще некуда деваться. Если раньше он мог опуститься вниз, то теперь место внизу занято жиром. И желудку не остается ничего другого, кроме как поддавливать через диафрагму кверху легкие, мешая им расправляться при вдохе. Отсюда меньший объем вдоха и ощущение нехватки воздуха.

Частота пульса
Понемногу начнет расти частота пульса. С обычных 70—75 она вырастет до 82 или 90, временами достигая даже 100 или 110 ударов в минуту. Вы почувствуете, что можете меньше пробежать или даже пройти до наступления момента, когда захочется остановиться из-за усталости или из-за того, что сердце «колотится» в груди. Это естественно, ведь жир откладывается во всем организме – в животе, сердце, мышцах, затрудняя питание мышечных волокон и, следовательно, их нормальную работу.
Например, раньше вы взбегали на третий, а то и пятый этаж без остановки, не запыхавшись. Вам было удивительно, что кто-то приостанавливается на лестнице между этажами, чтобы отдышаться, отдохнуть и, пыхтя, плестись дальше. А теперь начинаете понимать их.
Дело все в той же детренированности, в ухудшении кровообращения в периферических отделах тела и в уменьшении адаптационных возможностей. Человеческое тело устроено приспособленным к определенному количеству движений каждый день. Нравится нам или нет, пока этот фактор неизменяем. Постоянные умеренные нагрузки позволяют поддерживать тело в рабочем состоянии и увеличивать адаптационные возможности, а уменьшение двигательной активности сигнализирует телу о том, что запас тренированности не нужен, можно уменьшать поддержку готовности к высоким физическим нагрузкам (например, длительному интенсивному сексу). Организм с удовольствием последует таким указаниям и, чтобы вернуть тренированность, адаптивность, силу к предыдущему уровню, придется потрудиться: или интенсивно, очень дискомфортно, но быстрее; или медленнее, но без особых болезненных ощущений. А с необходимой психологической подготовкой можно даже получить удовольствие.
Казалось бы, о каком удовольствии может идти речь, если придется насиловать тело физическими упражнениями, обременять его гирями, гантелями, штангой, потеть на тренажерах или беговой дорожке? Вы просто не в курсе. Ведь главное при добавлении физических нагрузок – получать от них удовольствие и ни в коем случае не перенапрягаться. На самом деле, через какое-то время с момента начала нагрузки, например ходьбы или бега, организм посылает сигналы, что ему хорошо. Причем это ощущение может появиться дважды. И первый раз – сразу в начале занятия, когда вы не спеша потягиваетесь, выполняете разминочные упражнения руками и ногами, разогревая мышцы, однако не так резко, чтобы вас развернуло вокруг оси от взмахов руками или опрокинуло на спину от того, что вы очень резко подняли ногу. Кровь начинает веселее бежать по ранее спавшимся сосудам, мышцы получают добавочную порцию кислорода и удовольствие благодарно растекается по самым потаенным закоулкам организма.
Продолжая давать нагрузку довольно продолжительное время, вы фактически подыгрываете Природе или Богу, создавшим вас. Ведь способность человека двигаться неразрывно связана с выживанием как отдельной личности, так и вида в целом. Возможность двигаться нужна и для обеспечения себя и близких пищей, и для организации контактов между людьми с целью формирования групп для совместной работы над любой проблематикой, начиная от офисных задач и заканчивая полетами к другим планетам.
Химизм нашего организма запрограммирован так, что движение в спокойном режиме с короткими периодами интенсивной, но не запредельной нагрузки вызывает ощущение радости и удовольствия. Почему? При этом растет степень трансмиссии нейромедиатора (вещества, участвующего в передаче нервных импульсов) дофамина в оболочку NAcc (часть вентрального полосатого тела в головном мозге), происходит раздражение некоторых участков мозга в лимбической системе, усиливается синтез дофамина и серотонина, увеличивается концентрация белка BDNF (brain-derived neurotrophic factor). Эти процессы вызывают возбуждение так называемых центров удовольствия в головном мозге, осуществляя положительное физиологическое подкрепление действий по достижению необходимого организму уровня физической активности. Кроме того, эти процессы помогают нейронам находиться в адаптивном состоянии и выживать при стрессах.
Интересно, что, когда у нас есть мотивация двигаться и мы понимаем необходимость и важность физической активности для достижения целей, уровень удовольствия становится выше. Это удивительно, но дает дополнительное понимание, почему по достижению цели мы получаем больше удовольствия от действий, в необходимость которых верим.
Взглянув на это под другим углом, мы приходим к тому, что любовь мужчины к женщине и женщины к мужчине как дополнительный элемент мотивации позволяет получить большее удовольствие от близости, нежели близость без любви.
В результате, после незапредельной физической нагрузки, доставляющей удовольствие, мы чувствуем себя более собранными, мыслим яснее, становимся счастливее. Появляется уверенность в своих силах. Вдобавок к вышеописанным физиологическим процессам происходит образование новых нейронных связей и улучшается питание всех нервных клеток мозга, а значит: работать легче, думать легче, получать и обрабатывать новую информацию легче и принимать решения тоже становится проще.
Кстати, можно отметить, что поскольку физическая активность стимулирует выработку нейромедиаторов дофамина и серотонина, следовательно, она является как профилактическим, так и лечебным средством при депрессивном настроении.
Однако слишком большие, слишком интенсивные, непомерные физические нагрузки могут нанести весьма приличный вред и физическому, и психологическому здоровью, поэтому еще раз подчеркиваем, что вы будете выполнять упражнения для удовольствия.

Физические неудобства
Повышение веса создает физические неудобства. С определенной точки зрения это даже немного смешно, но с другой стороны – настоящая катастрофа.
Вначале вы перестаете любить туфли и ботинки на шнурках. Это понятно, ведь их нужно завязывать, а значит, низко наклоняться. А как наклоняться низко, если мешает живот? Приходится изощряться, изворачиваться, широко расставлять ноги при наклонах. Слава Богу, наша промышленность стоит на страже интересов полных людей. Именно для них выпускаются длинные рожки для обуви.
Все мы периодически моемся, если только не являемся сторонниками особого отношения к телу или бездомными, не имеющими доступа к душу или ванне. И каждый раз необходимость вымыть ноги связана с тем, что до них нужно достать, довольно сильно нагибаясь. Живот мешает сделать это быстро и комфортно. В запущенных случаях ожирения человек вынужден просить кого-либо потереть ему спину, голени и стопы, иначе они останутся грязными и будут испускать эманации нечистоты.
Такая же проблема возникает при необходимости срезать ногти на ногах. И тогда приходится обращаться к мастеру педикюра не только в косметических целях, но и в связи с насущной необходимостью из-за невозможности сделать это самостоятельно.
Мы перестаем помещаться в имеющуюся одежду. Постепенно подходящий ранее сорок восьмой или пятидесятый размер превращается в пятьдесят четвертый, а то и в шестидесятый. И каждый раз смена гардероба требует финансовых затрат, что при стремлении скрыть излишки жира и соответствовать модным течениям может обойтись весьма недешево.
Уменьшается желание ходить, да и вообще, двигаться. Ноги становятся слабее, больше хочется полежать на диване, получить информацию из телевизора или книги, нежели что-то запланировать и сделать самому.
Помыть полы – проблема. Энергии требуется больше, заниматься этим хочется меньше, чем обычно.
Активность уменьшается во всех смыслах. Уже нет той скорости и ловкости, какие были при меньшем весе. И, о ужас, возникают проблемы в сексуальной жизни. Снижается желание сексуальной активности, все чаще разнообразие позиций ограничивается положением на боку. Еще бы, это же тяжело, столько нужно двигаться… Туда-сюда, туда-сюда, к тому же с необходимостью подготовки и без гарантии результата.

Красота
Вначале постепенное увеличение веса с нарастанием подкожного жирового слоя по-разному воспринимаются мужчинами у женщин и женщинами у мужчин. Многие мужчины могут оценивать слегка полноватых женщин как «аппетитных», сексуальных, что, возможно, связано с подсознательным восприятием их как более приспособленных к вынашиванию ребенка в условиях меняющейся внешней среды.
В то же время женщины практически сразу не приветствуют уменьшение степени выраженности мышечного слоя и увеличившийся животик у мужчин. Это естественно, поскольку теоретически избыток жира приводит к снижению фертильности, то есть, возможности продуцировать здоровые активные сперматозоиды в большом количестве, до 200—300 миллионов в объеме одной эякуляции.
Дальнейшее прогрессирование процесса увеличения веса, как правило, большей частью людей воспринимается отрицательно. Поэтому, когда вы наберете вес за счет жира, то постепенно начнете замечать снижение внимания к себе. Со временем, если вы эмпатичны и внимательны, то обнаружите, что становитесь как бы менее заметны для окружающих из-за подсознательного психологического неприятия толстяков. Возникнет когнитивный диссонанс. На вас будут обращать внимание представители противоположного пола с примерно такой же, как у вас, или еще более солидной комплекцией. В то же время вам по-прежнему будут нравиться худые, стройные, подтянутые, фигуристые. Но они на вас внимание обращать не будут. Такие психологические процессы будут вызывать страдания и ощущение неудовлетворенности жизнью.
Постепенно появится целлюлит – выпуклости и втяжения на коже, в основном на бедрах, преимущественно у женщин. Что это такое? В подкожно-жировом слое расположены жировые клетки, сгруппированные в жировые дольки, которые разделены соединительно-тканными прослойками. Эти прослойки соединяются с кожей. Когда жировые клетки в дольках увеличиваются в размерах, жировые дольки, расположенные непосредственно под кожей, начинают выступать над ее поверхностью. У женщин жировые клетки больше, чем у мужчин, а значит, они могут накапливать больше жира. Поэтому неровности кожи у женщин более выражены.
Вместе с ожирением появляется большая потливость. Сначала в подмышках, а затем на затылке. Лоб, руки и стопы, спина и грудь начинают потеть сильнее. Вроде бы мелочь, всегда можно вытереться салфеткой или носовым платком. Однако одна салфетка постепенно превращается в две, а в жаркую погоду для должного уровня комфорта может понадобиться полотенце. Это неудобно не только с точки зрения эстетики. Вам либо придется носить с собой значительное количество салфеток или носовых платков, либо демонстрировать мокрые пятна на футболке и струйки пота, стекающие со лба в глаза или по затылку на спину.
Кожа с зонами потливости может гораздо легче служить воротами для проникновения в организм стрептококков, стафилококков и быть очагом для развития гнойничковых инфекций.
Кроме того, пот, особенно при далеко зашедшей стадии ожирения, – это источник развития бактерий и не самого приятного аромата. Представьте, как в попытке найти талию ваши руки тонут в толстом, комковатом и бугристом слое жира. А если при этом партнер обнимает вас за шею, то риск почувствовать исходящее из подмышек специфическое амбре довольно высок и может свести на нет все желание тесного контакта.
Выпадение волос. Когда при ожирении нарушается микроциркуляция, организм пытается улучшить кровоток в жизненно важных органах и ограничить его в местах, где с его точки зрения не происходит ничего важного для сохранения жизни. Одним из таких «неважных» мест является кожа головы. Именно поэтому вероятность облысения для полных людей выше. Так что будьте готовы к неспешному процессу уменьшения количества волос на голове.

Вероятность возврата веса
Одним из неприятных моментов набора веса является сложность возвращения к своим прежним массогабаритным характеристикам. Чем больше набранный вес выходит за пределы нормальных значений, тем быстрее он возвращается после похудения.
Дело в том, что жировые клетки (их еще называют адипоцитами (от лат. adeps, adipis – жир, относящийся к жиру, и kytos – клетка)) закладываются во время беременности и дальше могут делиться и размножаться только некоторое время в период полового созревания. После этого их количество остается приблизительно одинаковым, а жир лишь заполняет их объем в виде вакуолей (пузырьков) внутри клетки, содержащих триглицериды и эфиры холестерина.
Однако в организме на всякий случай сохраняется некоторое количество клеток-предшественников адипоцитов. При значительном увеличении массы тела объем жировых вакуолей в адипоцитах становится настолько большим, что начинает мешать нормальной жизнедеятельности и ставит под угрозу их существование. Тогда у клеток выбор невелик: либо гибель, либо увеличение их количества. Конечно, они выбирают второе и подают сигнал клеткам-предшественникам, которые начинают размножаться. Если у обычного человека к тридцати годам количество жировых клеток достигает, на первый взгляд, огромной цифры – тридцать миллиардов, то при значительной выраженности ожирения их может стать и сто двадцать, и сто тридцать миллиардов. Получается, что изначально худые люди будут набирать вес дольше, так как им все равно нужно тратить время на размножение и рост адипоцитов, то есть на строительство складов для жира. Человек, похудевший с высоких значений массы тела и индекса массы тела, уже имеет достаточный объем складов, которые нужно всего лишь заполнить.
Следовательно, как только вы приняли решение похудеть, вы должны сначала попытаться хотя бы остановить дальнейший набор веса, то есть, дальнейшее строительство складов для жира. Потому что чем их больше, тем меньше времени понадобится при возможном возврате к старому рациону, чтобы набрать первоначальное значение веса, с которого вы приступали к похудению.

Психология
Ожирение – это не только косметическая или сугубо медицинская проблема. Избыточный вес также накладывает отпечаток на психологические аспекты личности. Фактически, когда речь идет о причинах набора веса, мы имеем дело, прежде всего, с душевной болью. И это имеет решающее значение для всего процесса похудения.
Лишний жир откладывается, когда страдает душа, когда мысли о нерешительности и несбывшихся мечтах, поставленных, но не достигнутых целях, заставляют сожалеть о неправильных поступках, корить себя за неиспользованные возможности, за якобы совершенные ошибки.
В результате излишки жира служат буфером между внешней средой, жизнью, несущей дискомфорт, и ранимой душой. В слое жировой ткани вязнут обиды, неудачи и страхи. Чем толще жировая прослойка, тем менее вероятна новая психотравма, поскольку страхи снижают потребности и убивают желания изменить ситуацию.
Современные представления нашего общества о красоте отдают предпочтение худобе и стройности. Поскольку дополнительные килограммы изменяют фигуру, это делает человека менее желанным среди лиц противоположного пола. Полные часто ограничивают круг общения, из-за опасения услышать отказ избегают новых знакомств. На самом деле и согласие тяготит, поскольку при сближении все равно придется раздеваться и демонстрировать рыхлые телеса, рискуя нарваться на осуждение партнера и, как следствие, испытать очередную неудачу в личной жизни.
Снижение сексуальной привлекательности вызывает падение самооценки, которое опять нужно заедать, чтобы получить хотя бы минимальную дозу эндорфинов.
Низкая самооценка формирует стойкое убеждение в своей неполноценности, неспособности решать даже небольшие проблемы. Ревность расцветает ярким цветком по отношению к близким людям. Вы начинаете манипулировать в стремлении привязать их к себе любыми способами. В ход идут страдания, болезни, психологическое насилие, что, на самом деле, может привести к противоположному результату.
Постепенно исчезает вера в свои знания, в способности мыслить адекватно, и вы начинаете при принятии решений ориентироваться на мнение выбранной «значимой персоны». Ее роль может исполнять как кто-то близкий, например, родитель, так и совершенно незнакомый человек, подчас даже не знающий о вашем существовании – философ, актер, руководитель страны.
При общении начинают превалировать соглашательно-заискивающие нотки, сначала становится страшно высказывать свое мнение, а затем и иметь его.
Такие изменения не проходят незаметными для окружающих и далеко не всегда воспринимаются положительно. Те, с кем вы знакомы давно, не особо обращают на это внимание, если вы продолжаете вести себя с ними в прежней манере. Новые же знакомые воспринимают вас, исходя из нового стиля поведения и общения, которые базируются на более низкой самооценке.
Полнота может ограничивать возможности трудоустройства. Прежде всего, это относится к профессиям, требующим физической подготовки и отличного здоровья. Это может быть работа как грузчиком, так и испытателем самолетов. Но, даже если вы планируете устроится на работу с преимущественно высокой умственной нагрузкой, интуитивное понимание возможного неприятия коллективом вашего избыточного веса может доставлять дискомфорт.
В происходящие изменения верить не хочется, разум сопротивляется. Вам кажется, все еще можно повернуть вспять, стоит только захотеть. Вы думаете, что когда-то сможете перестать переедать, как только захотите. Но это мечта алкоголика. Все, что вы съедаете – навсегда. Такие мысли говорят лишь об одном – вы никогда не захотите себя ограничивать в еде. Разве что угроза жизни может сподвигнуть на такой шаг, да и то лишь при условии сохранения смысла жизни. Мысли конкретные, планирующие и контролирующие осуществление действий – вот что приводит к изменениям.

Изжога
Одним из достаточно частых признаков отложения жира в животе является изжога, объясняемая тем, что «я что-то не то съел», «печень плохо работает» и т. п. На всякий случай уточним: изжога представляет собой ощущение жжения в подложечной области и за грудиной по ходу пищевода; она возникает из-за того, что кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод, где вызывает химический ожог.
На самом деле существует множество причин изжоги, но на одном из первых мест стоит повышение давления в желудке. Тогда силы мышечного сфинктера между пищеводом и желудком становится недостаточно, сфинктер расходится и пищевод открывается.
Когда давление в желудке обычное, проблем не возникает. Но когда количество жира в животе увеличивается, к происходящему добавляется два процесса. Во-первых, пища в желудке застаивается, так как ей сложнее протиснуться дальше по желудочно-кишечному тракту, она может подгнивать с образованием большего, чем обычно, количества газа, что повышает давление внутри желудка. Во-вторых, увеличение количества жира в брюшной полости поддавливает желудок кверху, относительно уменьшая его объем (не физически, а за счет затруднения опущения дна желудка вниз при заполнении пищей). Соответственно, привычный ранее объем пищи будет вызывать повышение давления в желудке в большей степени, повышая риск растяжения пищеводно-желудочного сфинктера и появления изжоги.
Подумаешь, что такого, изжога попечет и перестанет. Да, так и есть. Пища постепенно переварится, пройдет дальше в двенадцатиперстную кишку, давление в желудке уменьшится, и изжога прекратится. Но дело в том, что постоянная травматизация пищевода кислотой является высокорисковой для предраковой и, не дай Бог, раковой трансформации клеток в области перехода пищевода в желудок.
Часто, вместо адекватного лечения и похудения люди принимаю ингибиторы протонной помпы, уменьшающие продукцию желудком соляной кислоты. Но, длительный прием таких ингибиторов вызывает повышение риска рака всего желудочно-кишечного тракта.

ГЭРБ
Фактически, изжога представляет собой элемент ГЭРБ – гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, состояния, когда пища вместо перехода из пищевода в желудок, а из желудка в двенадцатиперстную кишку будет пытаться вернуться в обратном направлении. Поскольку соляная кислота в желудке начинает выделяться сразу после еды, то она вместе с пищей будет забрасываться обратно вверх, в пищевод, раздражая и повреждая его стенки. Но, кроме пищевода, содержимое желудка может попадать и в рот. Если такое случается во сне, кислота может попасть в верхние отделы дыхательных путей, в трахею и бронхи. Когда содержимого много, а чувствительность пищевода снижена, что часто наблюдается после злоупотребления алкоголем, кислота может затечь в легкие, вызывая мучительный кашель. В тяжелых случаях дело может дойти до трудно поддающейся лечению пневмонии.

Желчекаменная болезнь
Единовременное принятие пищи в больших объемах надолго избавляет от чувства голода, что позволяет делать большие перерывы между едой.
Почти у всех людей в правом подреберье (очень редко в левом) расположена печень – важный орган, выполняющий множество задач. Одна из них заключается в производстве и выделении желчи, которая помогает расщеплять съеденные жиры, а также нейтрализует кислое содержимое, поступающее из желудка в тонкий кишечник, имеет обеззараживающее действие, стимулирует перистальтику кишечника, способствует всасыванию питательных веществ и помогает выводить из крови билирубин.
Когда желчь только синтезировалась, она светло-желтая и прозрачная. Пока мы не кушаем, ее значительная часть собирается в желчном пузыре, где она сгущается в среднем до пятнадцати раз за счет всасывания воды с электролитами (растворенными в воде солями), а также меняет состав и становится темной. После приема пищи желчный пузырь сокращается и выбрасывает желчь в двенадцатиперстную кишку.
При неправильном питании с избытком жирной пищи в течение нескольких лет, при ожирении увеличивается синтез и экскреция холестерина (собственно, жира) в желчь. Хроническое воспаление стенок желчного пузыря может усиливать всасывание воды. Тогда желчь сгущается сверх нормы, и холестерин может начать образовывать кристаллы, при неизменности питания, постепенно превращающиеся в камни.
Камни (конкременты) в желчном пузыре могут быть единичные и множественные, маленькие, до 4–6 мм, соизмеримые с размером желчевыводящего протока, и большие, достигающие длиной 30–40 мм и более. Среди врачей разных специальностей давно ведутся жаркие дискуссии о необходимости только планового, но в ближайшей перспективе хирургического лечения даже бессимптомного ношения желчных камней. Однако при принятии решения об операции в любом случае необходимо помнить о риске возможных осложнений как самого хирургического вмешательства, так и анестезии; а также о необходимости предварительного определения вероятности растворения конкрементов. Камни, состоящие в основном из холестерина, часто могут быть растворены. Хотя процесс небыстрый, но зато не требующий операции. При необходимости посоветуйтесь об этом со своим лечащим врачом, чтобы оценить риски. Если же вы имеете конкременты в желчном пузыре, не хотите ни оперироваться, ни растворять их, следите за здоровьем и при возникновении болей в правом подреберье, не мешкая, обращайтесь к врачу. Не дай Бог, боль вызвана закупоркой желчевыводящих путей камнем, понадобится срочное хирургическое вмешательство, без которого риск для жизни становится просто огромным.

Внутрибрюшное давление
В медицине существует такое понятие, как внутрибрюшное давление. На сегодня установлено, что у беременных, имеющих ожирение, его значение, как правило, повышено и соответствует I–II степени внутрибрюшной гипертензии. Данный показатель влияет на частоту акушерских и перинатальных осложнений. Однако в большей степени увеличение внутрибрюшного давления и количество осложнений связано не с изначально повышенной массой тела и высокими значениями ИМТ, а с темпами набора веса у беременных[1 - Салов И.А., Шифман Е.М., Маршалов Д.В., Петренко А.П.. Значение внутрибрюшной гипертензии в реализации акушерской и перинатальной патологии у беременных с ожирением // АиГ. – 2012.– 4/1. – С. 99-102]. Следовательно, если вы женщина и имеете склонность к быстрому набору веса, во время беременности вам необходимо быть в контакте с врачом и не допускать перееданий, чтобы сохранить плод максимально здоровым.

Заболевания ЖКТ
Частое переедание, как правило, через какое-то время приводит к острому или хроническому гастриту и дуодениту. Желудку очень тяжело работать с постоянным перегрузом, не зная адекватного отдыха. Он растягивается больше обычного объема, приспосабливаясь к огромным порциям. В особых случаях желудок способен вместить до 1,5 литров пищи. При этом нервы расслабляют стенки полностью, чтобы не создавать избыточного давления и не выдавливать съеденное в двенадцатиперстную кишку или обратно в пищевод и полость рта. Секретирующие клетки желудка выделяют в его полость желудочный сок, в котором содержится то, с помощью чего пища начинает разделяться на все более мелкие частички, в конце концов, всасывающиеся в кровь. Это пищеварительные ферменты: пепсин, химозин, липаза и главное – соляная кислота. Кроме того, клетки желудка вырабатывают ряд других веществ, например гормонов гастрина и грелина[2 - Гайтон А. К., Холл Дж.Э., Медицинская физиология, Пер. с англ.; Под ред. В.И. Кобрина. – М.: Логосфера, 2008. – 1296 с.: ил.: 21,1 см.]. Чем больше пищи перерабатывает желудок, тем большее количество ферментов и кислоты он выделяет и, соответственно, тем дольше работает. Представьте, что пища поступает в желудок не три-четыре раза в день обычными порциями, а четыре-пять раз большими, да еще могут добавиться перекусы. Не справляясь с перевариванием и обеззараживанием еды, желудок кричит «караул!» в виде гастрита.
Перегруз пищей провоцирует и хронический дуоденит. Двенадцатиперстная кишка (дуоденум), получив из желудка химус (подготовленный в результате переваривания пищи), испытывает действие кислоты и протеолитического фермента пепсина. Для их нейтрализации в начальном, верхнем отделе, имеются клетки, которые постоянно выделяют бикарбонаты – щелочь. Когда пищи много, больше, чем нужно, клетки вынуждены работать с меньшими периодами отдыха, не всегда успевая восстанавливаться. В результате очень легко подхватить Helicobacter pillory, которая очень часто вызывает развитие воспаления желудка и двенадцатиперстной кишки. Если же вы пролечитесь и избавитесь от этого возбудителя в желудке, то есть вероятность, что он затаится в метаплазированных клетках дуоденума. Метаплазированные – это измененные от постоянного повреждения клетки.
Как следствие вы, вероятнее всего, начнете периодически испытывать диспепсию: дискомфорт в верхней части живота с интенсивностью до периодической или постоянной боли, тошноту, иногда рвоту, неприятный привкус во рту, тяжесть в эпигастрии, отрыжку воздухом, вздутие живота, неустойчивость стула. Вначале боли обычно не сильно беспокоят, но часто не проходят полностью в течение длительного времени. Полностью избавиться от них можно при трех-четырехдневном голодании или, когда перестанете переедать и есть на ночь, когда у клеток кишечника наконец-то появится время позаботиться о себе, отдохнуть и восстановиться.

Неалкогольная жировая болезнь печени
Постоянное переедание, благодаря которому вы получаете питательных веществ и калорий больше, чем нужно, приводит к отложению жира в вакуолях (пузырьках) внутри клеток и во всем организме, о чем мы уже знаем, и в печени, что хочется выделить особо.
Все начинается с жирового гепатоза или, как еще говорят, стеатоза. При УЗИ врачи часто говорят: «Жирная печень, начинайте худеть». Это правда, худеть в такой ситуации надо всеми доступными способами. Но нелегко принять решение о похудении на основании только информации о каком-то непонятном жировом гепатозе. А он на самом деле весьма неприятен для организма, поскольку ассоциируется с повышенным риском постепенного ухудшения состояния печени вначале в состояние воспаления – гепатит, а затем и в цирроз, которые в свою очередь ведут к печеночной недостаточности и снижению продолжительности жизни. Более того, при жировом гепатозе высок риск развития гепатоцеллюлярного рака печени.
Конечно, такие изменения развиваются не у каждого человека с избыточной массой тела. По различным данным, жировая болезнь печени развивается у 20—60 процентов пациентов с ожирением, которые также имеют инсулинорезистентность и сахарный диабет 2 типа, о которых мы скажем ниже. Однако, если она уже имеется, часть гипертрофированных, с большим содержанием жира клеток печени все время повреждаются из-за недостатка кислорода, снижения активности внутриклеточных структур. Поврежденные клетки фагоцитируются (съедаются) макрофагами – специальными клетками иммунной системы, которые далее выделяют вещества, активирующие различные воспалительные реакции, то есть развивается системное воспаление, называемое еще эндогенным. То есть нет инфекционного агента, нет вируса, нет бактерии, но воспаление в организме присутствует.
Гепатоциты стараются защититься от избытка жира и уменьшают чувствительность к инсулину, поскольку кроме регуляции обмена глюкозы он усиливает синтез жиров. Возникает инсулинорезистентность с нарушением углеводного обмена и резким увеличением риска развития сахарного диабета второго типа. Измененный обмен внутри клеток печени – гепатоцитов вызывает появление и накопление в них большого количества недоокисленных токсичных продуктов, не только повреждающих мембраны клеток, но и нарушающих работу их генов. Погибшие гепатоциты замещаются соединительной тканью, что все время уменьшает резервные возможности печени и в запущенных случаях приводит к развитию цирроза. Не уверен, что такое состояние – ваша мечта[3 - Вовк Е.И., Неалкогольная жировая болезнь печени, 2018.].

Повреждение поджелудочной железы
Застой в желудке и двенадцатиперстной кишке ведет к раздражению сфинктера Одди, выпускающему в двенадцатиперстную кишку поступающую из печени желчь и из поджелудочной железы панкреатический сок, и к его спазмированию. Если желчь в желчном пузыре или желчных протоках печени более густая, часто формируются микроконкременты, которые, проходя через сфинктер Одди, также его раздражают, способствуя усилению и продлению спазма. Спазм сфинктера Одди ведет к повышению давления в выводном протоке поджелудочной железы, что, в свою очередь, ведет к разрыву мелких панкреатических протоков и выходу из клеток, изготавливающих ферменты, этих ферментов просто в ткань железы. В обычных условиях ферменты находятся в неактивном состоянии, способными к перевариванию они становятся только в полости двенадцатиперстной кишки, где их активирует энтеропепсидаза[4 - Anthony L. Mescher, PhD, Professor of Anatomy and Cell Biology, Indiana University School of Medicine, Bloomington, Indiana, Basic Histology, text and atlas, 2016.]. Но, когда при повреждении клеток в железе локально их становится много, ингибирующая система не справляется. И тогда высокая активность этих ферментов приводит к повреждению ткани железы, разъедая ее, словно брызгая серной кислотой на живое. При таких острых панкреатитах без лечения поджелудочная железа может полностью перевариться в течение нескольких часов.
К подобным повреждениям может приводить и застой пищи в желудке, когда избыток выделяющейся соляной кислоты провоцирует выделение большого количества гормона секретина, в свою очередь, избыточно стимулирующего поджелудочную железу с повышением давления в выводном протоке, а повышение давления, опять-таки, приводит к разрушению клеток железы, особенно при наличии предрасположенности и постоянного хронического действия повреждающих факторов, например алкоголизма или переедания, а также частого приема лекарств.
Следствием этих процессов будет хронический панкреатит, постепенно приводящий к уменьшению объема здоровой части железы и снижению количества выделяемого панкреатического сока с вырабатываемыми ферментами. Если ферментов мало, соответственно, ухудшается пищеварение, задерживается продвижение по кишечнику пищевого комка, в нем могут начать преобладать другие, нежели обычно, виды микроорганизмов, участвующих в переваривании пищи, которые за счет медленного продвижения пищи успевают размножиться в большем количестве. Другие микроорганизмы могут вызывать избыточное газообразование – метеоризм, когда кишки надуваются изнутри и человек вынужден попукивать. Когда газообразование в кишечнике большое – дискомфортных ощущений гарантировано в избытке, особенно если вы находитесь в людном месте или в закрытом помещении: транспорте, офисе, магазине…
Кроме того, при ожирении может увеличиваться размер жировых вакуолей в клетках паренхимы железы, вырабатывающих панкреатический сок. Обычно они даже не видны под микроскопом, но при избытке холестерина и триглицеридов в крови организм пытается складировать их где угодно, почти везде, даже в поджелудочной железе. Естественно, это мешает нормальному функционированию клеток.

Ущерб сердцу
Поначалу кажется, что на сердце не особенно влияет процесс увеличения массы тела. Это естественно: расположено оно внутри, недоступно для осмотра, ни частота, ни сила сокращений от волевых усилий не зависит, мало мы едим или много, увлекаемся ли алкогольными напитками по 50 или 500 мл ежедневно, курим или нет – ничего не меняется. А как жизнь сложится дальше, никто не знает и загадывать берется далеко не каждый. Поэтому удовольствия нужно получать именно сейчас, пока есть возможность. Так рассуждают миллионы. Это естественно. И что происходит внутри – не представляет особого интереса.
Но со временем толщина жирового слоя увеличивается и параллельно нарастают отклонения в работе сердца, которые постепенно становятся заметными и ощутимыми.
Организм устроен так, что источником энергии практически для любых процессов в организме, будь то синтез ферментов или мышечные сокращения, в том числе сокращения сердца, выступает АТФ – аденозинтрифосфорная кислота. Физически АТФ образуется в митохондриях – органеллах внутри клеток. Это овальные объекты с рядом мембран в виде множества бутербродов внутри. На этих мембранах и проходят химические реакции по образованию АТФ. Далее АТФ поступает во внутреннее пространство клетки и используется там, где нужна энергия.
Ожирение вынуждает организм расходовать больше энергии на поддержание жизнедеятельности новых жировых клеток, большего количества крови для обеспечения большего объема тела и больших усилий сердца для прокачки этого объема крови. При этом возникающие метаболические изменения негативно влияют на биохимические процессы в клетках сердечной мышцы. В результате количество митохондрий в клетках сердца компенсаторно увеличивается, но, так как их функциональные способности уже нарушены, количество вырабатываемой АТФ становится меньше, то есть при ожирении сердцу становится сложнее работать, выполнять задачи по перекачиванию крови по сосудам.
Снижение чувствительности к инсулину и повышение уровня глюкозы крови увеличивает количество очагов апоптоза (умерших клеток) в миокарде, а провоспалительные агенты, выделяемые клетками при ожирении, стимулируют развитие гипертрофии левого желудочка и фиброза сердца. Большинство людей с ожирением также страдают артериальной гипертензией, которая усиливает эти процессы.
При увеличении объема внутреннего жира давление на желудок и печень передается снизу на диафрагму, а значит, она будет располагаться выше, мешать правильному дыханию, следовательно, дышать придется чаще, а из-за ослабления присасывающего действия диафрагмы при движении вниз ухудшится приток крови к сердцу и его расширение в расслабление в диастолу. Поскольку сердце будет работать интенсивнее, в нем начнут образовываться сначала небольшие, а потом все более крупные очаги склероза, когда неработающая соединительная ткань замещает здоровые функциональные ткани.
Постепенное прогрессирование накопления избыточной массы тела приводит к отложению жира, в том числе вокруг сердца. Во-первых, жир механически давит на орган, мешая работе, вызывая атрофию; во-вторых, выделяет ряд биологически активных веществ, что влияет в том числе на развитие аритмий.
Неприятно, что липиды (жиры) накапливаются не только в адипоцитах, но и в других клетках – миоцитах (мышечных клетках сердца), эндотелиальных клетках, которые выстилают стенки сосудов изнутри. Это нарушает их работу и может привести к их гибели и даже замене жировыми клетками.
Все это постепенно и почти незаметно приводит к снижению функциональности сердца, развитию хронической сердечной недостаточности[5 - Российский кардиологический журнал 2012, 4 (96): 93-99, ISSN 2618-7620 (Online).].
Если интересно узнать больше по этой теме, можно ознакомиться с результатами Фрамингемского исследования. Несмотря на то, что оно проводилось достаточно давно, в течение нескольких лет, начиная с 1948 года, полученные открытия продолжают оставаться важными. В частности, тогда было доказано, что риск развития хронической сердечной недостаточности напрямую зависит от индекса массы тела как у мужчин, так и у женщин[6 - Artham S.M., Lavie C.J., Patel H.M., et al. Impact of obesity on the risk of heart failure and its prognosis. Cardiometab Syndr. 2008;3 (3):155–61.].

Повреждение тканей и сосудов
Алиментарное (пищевое) ожирение возникает из-за постоянного превышения количества энергии, полученной вами с пищей за один прием, над количеством энергии, затраченной до следующего приема пищи. Избыток энергии остается в организме в виде жиров, которые циркулируют по сосудам и откладываются в жировых вакуолях адипоцитов и других клеток в виде холестерина и триглицеридов.
Эти вещества сами по себе очень нужны человеческому организму, поскольку выполняют очень нужные функции. Холестерин входит в состав клеточных мембран абсолютно всех клеток организма как структурная единица. Он используется для синтеза витамина D, различных гормонов, в том числе и половых. Триглицериды также являются компонентом клеточных мембран, а также тем, в чем сохраняется запас энергии.
Но, когда в крови их будет больше необходимого, возникнет состояние так называемой гиперлипидемии.
Указанные изменения ведут к нарушению проницаемости сосудистых стенок, образованию микроаневризм, формированию микротромбов, расширению венул и посткапилляров, новообразованию микрососудов, микрокровоизлияниям, образованию уплотнений и рубцов в околососудистой ткани.
Тема сосудистых изменений исключительно важна, поэтому ниже вы можете прочитать физиологические основы этих процессов.

Физиология повреждений сосудов
Если поступающие с пищей углеводы, расщепляющиеся до глюкозы, не используются целиком на энергетические нужды, но продолжают поступать в клетки, они начинают откладываться про запас в виде гликогена либо жиров. Гликоген – это полисахарид, состоящий из множества молекул моносахарида глюкозы. Гликоген запасается в количестве, достаточном для обеспечения потребностей организма в энергии в течение 12—24 ч.
Почти все жиры, которые попадают к нам в организм, когда мы едим, проходят через клетки стенок кишечника и попадают в лимфу в виде так называемых хиломикронов – соединений жиров с белками, что обеспечивает возможность их растворимости в водной среде внутри организма. С лимфой по лимфатическим протокам хиломикроны транспортируются почти до уровня шеи и попадают в кровь в месте впадения крупного протока в крупную вену примерно на уровне левого плечеголовного ствола (анатомия у разных людей может немного отличаться). Пока идет переработка пищи и всасывание жиров, их количество в плазме крови нарастает, делая плазму мутной. Примерно за несколько часов циркуляции в крови хиломикроны всасываются через эндотелий сосудов печени и жировой ткани внутрь клеток, где депонируются.
Когда глюкозы в клетках организма становятся меньше, в них снижается и концентрация альфа-глицерофосфата, что стимулирует гидролиз (расщепление) жиров, депонированных в виде триглицеридов. Триглицериды выходят в кровь и с помощью белков-альбуминов разносятся по организму.
Прошло время после приема пищи, все хиломикроны всосались, но в плазме крови остаются циркулировать другие жиры в виде липопротеинов, которые похожи по составу на хиломикроны, так как состоят из триглицеридов, холестерола, фосфолипидов и белка, но являются более мелкими по размерам. Липопротеины классифицируют по плотности:
ЛПОНП – липопротеины очень низкой плотности. В них в основном триглицериды и немного холестерина и фосфолипидов;
ЛПП – липопротеины промежуточной плотности. В них меньше триглицеридов и соответственно больше холестерина и фосфолипидов;
ЛПНП – липопротеины низкой плотности. Триглицеридов в них почти нет, в основном холестерин и немного фосфолипидов;
ЛПВП – липопротеины высокой плотности. Около 50% их состава представлены белками, остальное – холестерин и фосфолипиды.
Откуда берутся липопротеины? Почти все они синтезируются в печени и лишь небольшое количество ЛПВП продуцируются клетками кишечника в процессе всасывания жиров.
Интересный факт: жиры в жировых вакуолях клеток находятся в жидком состоянии. Кроме того, они обновляются примерно каждые 2–3 недели. То есть, молекулы жиров, находящиеся в клетке сегодня, совершенно не те, которые находились там месяц назад.
Главные функции печени в отношении метаболизма (переработки) жиров внутри организма заключаются в том, что она: расщепляет жиры на более мелкие части, чтобы их можно было использовать для производства энергии, синтезирует триглицериды из углеводов и, меньше, из белков, а также синтезирует другие необходимые организму жиры, например холестерин или фосфолипиды.
Когда человек голодает, большое количество триглицеридов мобилизуется из жировой ткани, в виде свободных жирных кислот транспортируется с кровью в печень, и в ней они опять превращаются в триглицериды. То есть, когда человек голодает, в печень поступает большое количество триглицеридов. Поэтому быстрое похудение, более 3–4 кг в месяц, может мобилизовывать из жировых депо большое количество триглицеридов и усиливать жировой гепатоз.
До 35–40% энергии, получаемой с пищей, обеспечивается жирами, что составляет почти столько же, сколько и количество энергии, обеспечивающейся поступлением углеводов.
При этом триглицериды сначала расщепляются до жирных кислот и глицерола, которые с кровью транспортируются в клетки, а затем в клетках всех тканей, кроме мозга и эритроцитов, они окисляются с образованием энергии.
В процессе метаболизма триглицеридов образуются ацетоуксусная, бета-гидроксимасляная кислота и ацетон, которые называют кетоновыми телами. Накопление в крови значительного количества этих веществ называется кетозом (кетоацидозом), когда кровь закисляется за счет кетоновых тел, являющихся кислотами. Если углеводов для получения энергии становится мало, почти всю необходимую энергию организм берет из жиров. Для того чтобы жиры хорошо метаболизировались, клеткам необходим оксалоацетат. Его дефицит приводит к кетоацидозу, что мы обычно определяем по запаху ацетона в выдыхаемом воздухе и наличию кетоновых тел в моче. Но если постепенно переходить на питание с увеличением содержания жиров, организм привыкает к переработке жиров, увеличивая количество оксалоацетата.
Избыточные углеводы в организме превращаются в триглицериды и депонируются в жировой ткани. Это важно, так как глюкоза в виде гликогена не может запасаться в организме в большом количестве. А вот жир хранится килограммами, а то и десятками килограмм. Дело в том, что запас энергии в единице жира приблизительно в два с половиной раза больше запаса энергии в таком же количестве углеводов.
Жиры также производятся из избыточного количества белка.
Но не только отсутствие углеводов увеличивает расщепление жиров организмом. Очень сильное влияние на активацию этого процесса оказывают выделяющиеся при тяжелой физической работе норадреналин и адреналин. Они непосредственно активируют гормон-сенситивную триглицеридлипазу жировых клеток, вызывающую быстрое расщепление триглицеридов.
Теперь мы вплотную подошли к причинам повреждения сосудов человеческого организма и развитию атеросклероза.
Ряд факторов внешней и внутренней среды могут вызывать повреждение эндотелия – клеток, выстилающих сосуды изнутри. Это могут быть инфекционные агенты, например циркулирующие вирусы герпеса или цитомегаловируса; хронические инфекции; длительная интоксикация, вызванная курением, вдыханием недостаточно чистого воздуха в городе; недостаточность витаминов в пище, что вызывает накоплением промежуточных недоокисленных продуктов обмена, например гомоцистеина. Повышенное артериальное давление также является фактором риска повреждения мембран клеток эндотелия.
Повреждение эндотелия нарушает способность клеток выделять на их поверхность вещества, которые препятствуют прикреплению ненужных клеток и веществ к поверхности эндотелия. В этой ситуации циркулирующее в крови моноциты (вид клеток) и липиды, в основном, низкой плотности, скапливаются на поврежденной поверхности. Моноциты проходят в глубину сосуда под поврежденный эндотелий в так называемую интиму. Там они превращаются в другой вид клеток – макрофаги. Макрофаги поглощают и перерабатывают накопившиеся на поврежденной поверхности эндотелия липопротеины в некую пенистую массу, частично выделяющуюся во внеклеточное пространство, частично остающуюся в клетке, теперь называемой пенистой. Эти пенистые клетки скручиваются на стенке кровеносного сосуда и по мере увеличения их количества формируют жировые прожилки. Со временем клетки, составляющие жировые прожилки и клетки окружающих тканей (фибробласты – соединительная ткань и гладкомышечные – обеспечивающие сокращение стенок сосудов), размножаются, образуя единый комплекс – бляшку. Кроме этого, пенистые клетки выделяют вещество, вызывающее воспаление в окружающих тканях, и провоцируют рост бляшки в просвет сосуда, что мешает току крови. В далеко зашедших случаях просвет сосуда может полностью перекрываться.
Большое количество фибробластов (соединительной ткани) в стенках артерий делают их жесткими, малоэластичными. Этот процесс называется склерозированием, то есть развивается склероз сосудов. Измененные таким образом ткани становятся тропными, то есть восприимчивыми к солям кальция, которые их пропитывают и делают твердыми. Поверхность бляшек постепенно становится шероховатой, что может быть причиной активации процесса свертывания крови в данном конкретном месте. В результате может развиться тромбоз и прекращение кровотока через поврежденную и затромбированную артерию. Именно тромбоз является грозным следствием процесса атеросклероза сосудов.
На сегодня заболевания сосудов уверенно лидируют среди всех причин смерти. Примерно две трети случаев таких смертей наступают по причине возникновение тромбов в артериях сердца. Соответственно, следует инфаркт и часто смерть. Если тромбоз возникает в головном мозге, происходит инсульт. Однако надо иметь в виду, что атеросклеротические процессы протекают во всем организме, поэтому острое нарушение кровообращения, инфаркты возможны еще и в печени, и в почках, и в кишечнике, и вообще практически везде.
Чем больше в ваших сосудах будет циркулировать холестерина и триглицеридов, тем более вероятно их прикрепление к поврежденным участкам, тем более вероятно начало или усиление процессов склерозирования, ухудшения кровообращения и риска острого тяжелого состояния.
Если в крови превышен нормальный уровень глюкозы, она может соединяться с белками, образуя мукополисахариды, которые также проникают в интиму сосудов и откладываются в ней, увеличивая толщину стенки и сужая просвет.
Из-за перегрузки и ухудшения работы сердца будет страдать кровоснабжение всех отделов организма, а значит, все станет работать чуть хуже, что дополнительно усугубит ситуацию.

Артериальная гипертензия
Когда вы много едите ради удовольствия, сложно представить, что в рационе присутствуют только сухари или каша без соли. Естественно, хотеться съесть что-нибудь вкусненькое, то есть имеющее выраженный вкус. Все продукты с выраженным вкусом имеют в составе вещества, интенсивно раздражающие вкусовые рецепторы. Это могут быть и традиционные специи, например соль, перец, и менее распространенные, например гвоздика или кориандр. Поэтому, чаще съедается больше соли, чем необходимо организму, что ведет к избытку соли в жидкости межклеточного пространства и, соответственно, увеличивает ее осмоляльность. Эти изменения вызывают стимуляцию центра жажды головного мозга. Нам хочется пить, что мы и делаем с удовольствием, тем самым увеличивая объем межклеточной жидкости и уменьшая в ней концентрацию соли. Кроме того, пока концентрация соли велика, организм продуцирует антидиуретический гормон, который усиливает обратное всасывание воды почками, уменьшая выделение мочи. Жажда с увеличением потребления воды и уменьшением выделения мочи приводит к увеличению объема циркулирующей крови и, следовательно, к повышению артериального давления.
Еще одним фактором, играющим роль в повышении артериального давления, являются атеросклеротические изменения сосудов. В силу постепенного увеличения их жесткости и толщины интимы ухудшаются процессы газообмена между кровью и тканями. Чтобы поддерживать их на должном уровне, организм повышает артериальное давление, что позволяет эритроцитам протискиваться в такие сосуды, куда они не смогли бы попасть при нормальном давлении.
Когда мы едим много жира, это активирует периферические адренорецепторы. Соответственно, хронически неправильное питание будет вносить свой вклад в повышение артериального давления.
Поэтому давление начинает постепенно увеличиваться. На начальном этапе большинство людей относятся к этому как к чему-то несущественному, и зря, ведь, у повышенного давления (гипертонии) есть еще одно название – тихий убийца. Наряду с другими причинами, возникающими при превышении нормальной массы тела, повышенное давление индуцирует гипоксию (кислородное голодание) в различных органах тела, нарушая их функционирование. Особенно обидными являются изменения в головном мозге, ведущие к ухудшению умственной деятельности. Вы постепенно начнете, прошу прощения, немного тупеть. Сначала это будет почти незаметно, однако, в зависимости от того, сколь долго вы не будете следить за цифрами на тонометре, в мозге будут формироваться зоны лейкоареоза – фактически, отмерших клеток, на месте которых разрастается соединительная ткань. Причем изменения постепенно, но неуклонно нарастают. Кроме того, не очень приятными, часто приводящими к инвалидности и даже смерти, состояниями, в патогенезе которых гипертония играет значительную роль, являются инсульт и инфаркт, непосредственные причины которых были рассмотрены выше. В контексте гипертонической болезни необходимо добавить, что повышение давления внутри сосудов увеличивает риск того, что более жесткий, менее эластичный сосуд просто разорвется в месте наибольшей компрометации – там, где сформировалась бляшка, где нарушены взаимосвязи между клетками.
Когда артериальное давление постоянно повышено, сердцу становится гораздо труднее работать, так как нагрузка на него возрастает. Частота сердечных сокращений увеличивается, и сердце имеет меньше времени между сокращениями для отдыха.
Повреждение кровеносных сосудов атеросклерозом, усугубляемое повышенным артериальным давлением, постепенно начнет ухудшать ваше зрение. В какой-то момент вы заметите, как предметы постепенно теряют резкость, как перед глазами временами встает какая-то туманная пелена. Поморгав и прищурившись, вы избавитесь от неприятных явлений, но не насовсем. Временами они снова будут возвращаться.
Неприятно, но после нормализации уровня артериального давления и количества циркулирующих липопротеинов зрение вряд ли сможет вернуться к исходному уровню.
Если вы продолжаете не обращать внимание на изменения, если бахвалитесь: «Я не хожу к врачам, в поликлинике был последний раз, даже не помню, когда», – гипертензия начнет повреждать почки – высокое давление вызывает деструкцию почечной ткани. Постепенно повышенное артериальное давление, суммируясь с действием других факторов – хроническим эндогенным воспалением, накоплением недоокисленных продуктов обмена, увеличением количества свободных радикалов, с которыми не справляется естественная защитная система организма, и прямой липотоксичностью – будет провоцировать развитие почечной недостаточности, что приближает встречу с Богом.
Да, изменения в почках возникают не сразу после появления артериальной гипертензии. Обычно проходит около десяти лет с момента, когда впервые обнаружены следы белка в моче, которые нельзя объяснить острым воспалением и другими причинами. Но эти изменения, в свою очередь, запускают порочный круг, так как ухудшают кровоснабжение самой почки, а это провоцирует увеличение давления в артериях, чтобы сохранить возможности кровоснабжения этого важнейшего органа на должном уровне. Так что вы уже несколько лет страдаете настоящей гипертензией, поэтому желательно периодически, хотя бы один раз в год, проверять скорость клубочковой фильтрации – показателя работы почек. Причем, еще одним неприятным моментом является знание, что хотя назначенные вам препараты для поддержания артериального давления на нормальных цифрах и помогают отсрочить развитие почечной недостаточности, но если вы будете продолжать нарушать диету, употребляя большое количество жирной пищи, много углеводов и малое количество белков, то есть питаться несбалансированно, то гиперхолестеринемия и повышение уровня глюкозы крови непосредственно будут отрицательно влиять на состояние мембран клеток почек. Впрочем, и на состояние клеточных мембран в других тканях.
Можно взглянуть глубже на процессы, происходящие в организме при неправильной диете. Большое количество циркулирующих свободных жирных кислот могут активировать фермент, называемый протеинкиназа С, который через определенные механизмы дает сигналы для активации рецептора эпидермального фактора роста и для увеличения концентрации активных форм кислорода. Эти процессы будут ухудшать функцию клеток эндотелия, выстилающих сосуды изнутри, и снижать синтез ими оксида азота NO, что, в свою очередь, будет провоцировать спазм сосудов и повышать периферическое сосудистое сопротивление. Мы знаем, что это будет фактором риска развития и венозной недостаточности, и образования тромбов в венах, и, собственно, артериальной гипертензии.
Гипертрофия адипоцитов, увеличение их в объеме вызывает синтез значительного количества ангиотензиногена, компонента так называемой ренин-ангиотензиновой системы регуляции артериального давления. Следствием, опять-таки, будет системное сужение мелких сосудов и повышение давления.
Из всего сказанного можно сделать следующий вывод: повышение индекса массы тела также повышает риск развития артериальной гипертензии и, как следствие, сердечно-сосудистых катастроф. Даже небольшое повышение артериального давления может существенно сократить продолжительность вашей жизни. И в очередной раз спросите себя: вы действительно к этому стремитесь?

Нервная система
Ожирение способствует увеличению количества осложнений после инфаркта и инсульта, ухудшению прогноза течения заболевания. Безусловно, многое зависит от адаптационных возможностей организма, но если с ожирением наблюдается еще и повышение уровня мочевой кислоты, нарушенная толерантность к глюкозе, гипотиреоз, то риски значительно возрастают. Известно, что «увеличение массы тела более чем на 30% по сравнению с «идеальной» является независимым фактором риска церебрального атеросклероза и инфаркта мозга»[7 - Бакунц Г.О., Эндогенные факторы церебрального инсульта. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 360 с.: ил.].
К большому сожалению, ожирение выступает одним из факторов, играющих важную роль в развитии деменции. Сосудистые нарушения, сопровождающие избыточную за счет жировых отложений массу тела, возникают в том числе и в головном мозге. Даже если дело не доходит ни до геморрагического, ни до ишемического инсульта, мелкие зоны локального ухудшения кровообращения ухудшают межсинаптические взаимодействия между нервными клетками, а значит, приводят к ухудшению памяти, скорости обработки информации и постепенному развитию когнитивных нарушений, то есть деменции. Чем дольше сохраняется ожирение, тем более выражены эти процессы.
Ожирение изменяет восприятие человеком самого себя. Депрессивный психологический настрой, возникающий от осознания своей некрасивости, переплетается с грустью, неуверенностью, нелюбовью к себе, отстраненностью от «злого» мира и за счет хронических изменений химических процессов в мозге, если есть предрасположенность, может перерасти в депрессию. Если с подавленным настроением вы можете справиться самостоятельно, то с развившейся депрессией, как клиническим состоянием, это получается далеко не всегда. Зачастую может понадобиться помощь специалиста – психиатра или, по крайней мере, психотерапевта.
Ожирение может участвовать в патогенезе развития внутричерепной гипертензии. Чтобы было понятнее, патогенез – это механизм изменений в организме в ответ на действие различных причин. Совокупность причин в медицине называют словом «этиология», а процесс развития изменений – словом «патогенез». В целом, роль играют застойные явления, возникновению и развитию которых способствуют избыточные жировые накопления.
Вы можете заметить у себя признаки поражения периферических нервов. Они могут проявляться по-разному, как в виде мононейропатии, когда повреждается один нерв, так и в виде полинейропатии, когда повреждения охватывают множество нервных стволов и нервных окончаний. Причины, в общем-то, те же, что описывались раньше. Это ухудшение питания нервов вследствие сосудистых нарушений, механизм возникновения которых был подробно описан ранее, и за счет прямого липотоксического действия, а также из-за механических причин. Дополнительным фактором повреждения будет выступать повышение уровня глюкозы крови, наблюдаемое в значительном количестве случаев у людей с избытком массы тела за счет жировой ткани.

Отечность
Часто превышение нормальных значений массы тела можно наблюдать не только за счет накопления жира, но и за счет задержки жидкости в организме, что приводит к пастозности тканей или отекам, так как изменение количества липидов, углеводов и микроэлементов приводят к ее связыванию и удержанию в клетках и внеклеточных пространствах. Вы легко можете замерить это на своих голенях, под глазами, на лице, позже на кистях.
Возникновение отечности при ожирении связано с несколькими механизмами. Один из них упоминался ранее. Переедание, особенно при употреблении продуктов со значительным количеством соли, повышает онкотическое давление в клетках и межклеточной жидкости. Это заставляет мозг выдавать сигнал жажды. Вы пьете больше, чем обычно, и объем внеклеточной жидкости увеличивается, делая ее менее соленой. Но увеличение ее объема – это отеки.
Точно так же увеличивать онкотическое давление межклеточной жидкости может глюкоза, то есть, повышение уровня сахара крови.
Дополняет картину нарушение оттока крови по мелким кровеносным сосудам и лимфы по лимфатическим сосудам вследствие процессов застоя, вызванного ограничением физической активности, ухудшением работы сердца, увеличением объема тела и объема циркулирующей крови.
Вряд ли вам понравятся наметившиеся слоновьи ноги, одутловатость лица, особенно напрягающая при взгляде в зеркало по утрам. Подобные изменения настроения тоже не добавляют, а могут только отнимать.

Суставы
Повышение веса приводит к постоянному увеличению нагрузки на суставы ног при ходьбе. Соответственно, постепенно начинают чаще болеть колени, а затем и другие суставы ног. Особенно сильно проявляются боли у тех, кто предрасположен к остеоартрозу, имеет субклинические хондропатии, дисплазии соединительной ткани.
Очень часто пожилые люди приходят к врачу с жалобами на боли в коленных или тазобедренных суставах, с желанием получить таблетку, которая уберет боль, мешающую двигаться. При этом они сильно обижаются, если наряду с таблетками в курсе лечения получают в назначениях необходимость похудения, сброса веса до приемлемых значений, до цифр соответствия нормальному индексу массы тела. Поскольку такой вес у них очень часто был только в молодом возрасте, они считают, что похудение с нереальным и обидным назначением является буквально признаком врачебного издевательства над пожилым человеком, хотя такое назначение абсолютно оправдано и может принести облегчение даже без медикаментозной терапии.
Запишите в рабочую тетрадь, есть ли у вас признаки нарушения работы суставов: боли, пощелкивания, частые радикулиты. Как вы к ним относитесь? Являются ли они для вас основанием, чтобы задуматься над возможностью похудеть?

Половые железы
Еще, и это очень досадно в большинстве случаев, избыточное накопление жира в организме влияет на половые железы, изменяя их функции. Дело в том, что жировая ткань представляет собой не просто множество клеток с увеличенными жировыми вакуолями, но и орган, активно участвующий в синтезе гормонов. Большей активностью обладает висцеральный жир, который откладывается в брюшной полости. Его избыток ассоциирован со значительным увеличением продукции ряда гормонов, к которым относятся и лептин, и грелин, и инсулин, которые при избытке прерывают стимулирующее действие на яички со стороны гипоталамуса и гипофиза, следовательно, ведут к гипоандрогении – снижению уровня тестостерона. Дополнительно к этому лептин снижает чувствительность рецепторов к тестостерону, уменьшая его активность даже при относительном сохранении уровня, блокирует нормальные процессы сперматогенеза. В числе ферментов, присутствующих в жировой ткани, обязательно нужно упомянуть ароматазу – фермент, который может создавать эстрогены из циркулирующего в крови тестостерона, значительно влияя на его уровень.
У женщин эстрогены – это важный защитный барьер для организма, работающий на многих уровнях, во многих тканях. Например, описан прямой протекторный эффект эстрогенов в отношении клеток поджелудочной железы[8 - Jelenik T., Roden M., How Estrogens Prevent from Lipid-Induced Insulin Resistance. Endocrinology. 2013;154(3):989-992.]. Но избыток жировой ткани приводит к разбалансировке гормональной системы, избытку продукции одних гормонов и извращению действия других. Это может проявляться по-разному: от нарушений менструального цикла до снижения либидо или бесплодия.
У мужчин эстрогены также имеют мишени для воздействия в обычных концентрациях, но патологическое повышение их уровня, особенно при параллельном снижении уровня тестостерона, является совершенно ненужным. В результате ожирения уровень тестостерона в организме становится равным тому, как если бы вы постарели примерно на десять лет.
Как правило, медленно и малозаметно начинает снижаться либидо. Вместе с ощущением понижения привлекательности по отношению к противоположному полу эти изменения приводят к уменьшению вначале сексуальных, а затем и любых других контактов с лицами противоположного пола. Вы можете заметить, а со временем это точно произойдёт, как снизится уровень удовольствия при оргазме. Снизится способность к эрекции, вы гораздо чаще будете отмечать эректильную дисфункцию и неспособность завершить половой акт. Снизится фертильность не только за счет сложностей с эрекцией, но и за счет изменений в сперме, ухудшения подвижности сперматозоидов.
В то же время после похудения ситуация с половыми гормонами в большинстве случаев улучшается сама собой, что позволяет возобновить контакты с привлекательными лицами противоположного пола, стать более уверенным в себе и гораздо более социализированным человеком.
Есть еще один очень значимый фактор, который может повлиять на решение похудеть. Дело в том, что в результате исследований ученые выяснили, что ожирение у женщин связано с увеличением риска развития рака яичников примерно на 50–70%, особенно у женщин пременопаузального возраста[9 - Schouten L.J. et al., Height, body mass index, and ovarian cancer: a pooled analysis of 12 cohort studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2008; 17(4): 902-12].
Безусловно, уровень тестостерона снижает не только ожирение. Стресс, гиподинамия, злоупотребление любым алкоголем тоже будут факторами риска. Когда они действуют все вместе, угнетающее действие усиливается. «Гуртом и батька легше бити» – об этом все знают.
Запишите в рабочей тетради, как у вас складываются отношения с противоположным полом. Достаточен ли уровень общения? Достаточно ли в отношениях секса? Удовлетворены ли вы или ваш партнер уровнем эрекции? Получаете ли вы достаточное удовольствие от оргазма?

Метаболический синдром
Встаньте и опустите взгляд на свой живот. Выдается ли он вперед? Легко ли увидеть за ним половой член, если вы мужчина? Выдается ли он еще и по бокам, нивелируя наличие талии, что более актуально для женщин? Если вы без малейших сомнений готовы ответить «да» на эти вопросы, высока вероятность, что у вас так называемое абдоминальное ожирение. Давайте возьмем сантиметровую ленту и измерим окружность талии и бедер, затем разделим первое на второе. В норме полученное число составляет менее 0,85 для женщин и менее 1,0 для мужчин.
Но для чего нам знать тип ожирения? Разве не все равно, где откладывается жир? Оказывается, нет. Оказывается, висцеральная жировая ткань (расположенная в полости живота) наиболее активна в обмене веществ. В ней наиболее интенсивно протекают процессы депонирования и распада жира, что вносит наибольший вклад в высокий уровень циркулирующих с кровью жиров. Она наиболее активна в процессе синтеза гормонов. Поэтому именно наличие жировых отложений в животе, выпячивающих переднюю брюшную стенку вперед, наиболее опасно для скорейшего формирования всех осложнений, возникающих при ожирении.
Именно отложение висцерального жира является важным фактором развития метаболического синдрома. Всемирная организация здравоохранения в 1999 году дала ему определение как комплексу взаимосвязанных и модифицируемых факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа, основными клиническими проявлениями которого являются резистентность к инсулину с гиперинсулинемией, снижение толерантности к углеводам, дислипидемия (гипертриглицеридемия, снижение ЛПВП), нарушение гемостаза (склонность к тромбообразованию), артериальная гипертензия, абдоминальное ожирение.
Как более точно узнать, есть ли у вас метаболический синдром? Сдать анализы и, кроме того, произвести некоторые измерения.
1. Сравнить окружность талии и бедер, как мы говорили вначале раздела. Если не норма – критерий положительный.
2. Измерить глюкозу в капиллярной крови утром натощак. При метаболическом синдроме она более, чем 6,1 ммоль/л.
3. Измерить артериальное давление на левой руке. В норме оно должно быть не выше 130/85 мм. рт. ст. при условии, что вы не принимаете антигипертензивные средства. Если вы их принимаете либо давление выше, этот критерий является положительным.
4. Уровень триглицеридов в венозной крови при метаболическом синдроме больше, чем 1,7 ммоль/л – критерий положителен.
5. Уровень липопротеинов высокой плотности в норме более чем 0,9 ммоль/л у мужчин и 1,0 ммоль/л у женщин. В противном случае критерий положителен.
Как минимум три положительных ответа свидетельствуют в пользу метаболического синдрома.
Соответственно, если при абдоминальном ожирении вы еще имеете артериальную гипертензию, сахарный диабет или повышенный или близкий к повышенному уровень глюкозы крови натощак, повышение уровня считающихся нехорошими фракций холестерина (ЛПВП, ЛППП), то можете идти к доктору.
Опасность метаболического синдрома заключается в значительно повышенном риске прежде всего инсульта и инфаркта, которые могут привести к смерти. Обидно, что такие катастрофы могут возникать на фоне практически полного здоровья без явно видимых причин. Безусловно, лечением и профилактикой таких состояний занимается ваш семейный врач, однако следует заранее иметь в виду, что только снизив вес до нормы, контролируя уровень артериального давления и не забывая об уровне глюкозы и холестерина, можно снизить риски до среднего уровня в популяции.
Как правило, при ожирении ряд патологических процессов в организме приводит к инсулинорезистентности, когда клетки не реагируют на молекулы инсулина в должной мере, а значит, не позволяют глюкозе поступать в клетки. Соответственно, клетки испытывают голод. Уровень инсулина компенсаторно увеличивается за счет дополнительной нагрузки на клетки островков Лангерганса (Langerhans) в поджелудочной железе, что может привести к их истощению и снижению количества производимого инсулина ниже нормы с формированием сахарного диабета.
Доказано, что инсулинорезистентность играет значительную роль в дальнейшем нарастании патологических изменений в организме при ожирении, но исключительно важным фактом является повышенный риск развития рака поджелудочной железы.
Курение, кстати, провоцирует возникновение инсулинорезистентности, поэтому рекомендуется отказаться от него, как бы трудно это ни было.
Косвенными признаками, свидетельствующими в пользу нарушения чувствительности клеток к инсулину, являются изменения, на которые вы, возможно, не обращали внимания или не связывали с набором массы. Это сложности при похудении – организм сопротивляется, так как диетические ограничения снижают уровень глюкозы в крови, а клетки не получают ее в достаточном количестве без адекватного взаимодействия с инсулином. Это ощущения покалывания или онемения в руках и ногах. Это могут быть, как ни странно на первый взгляд, трещины на пятках, темные круги под глазами, умеренная гиперпигментация подмышек, локтевых сгибов, коленей, кулаков. Обнаружив такие изменения, желательно поговорить о них с врачом.
Проще всего снизить инсулинорезистентность – сбросить вес, чем, собственно, вы сейчас и занимаетесь. Физиология человека устроена таким образом, что, занимаясь любой физической деятельностью, человек открывает доступ инсулина к своим рецепторам на поверхности клеток, соответственно, преодолевается инсулинорезистентность и снижается уровень глюкозы в крови. Естественно, регулярность желательна, поскольку процесс не быстрый и вполне возможен его обратный ход.
Пожалуйста, запишите в тетрадь, резонирует ли с вами тема метаболического синдрома, замечаете ли вы в себе характерные для него изменения.

Голодание клеток всего организма
Обидно, что клетки практически всего организма фактически голодают, несмотря на наличие как нормального либо повышенного уровня глюкозы крови, так и наличие огромных запасов энергии в виде триглицеридов в жировой ткани. Они просто не могут попасть в клетки в связи с недостаточной проницаемостью клеточных мембран для глюкозы из-за инсулинорезистентности.
И такое голодание наблюдается практически во всех клетках организма.

Иммунитет
Увеличение массы тела за счет жировой ткани будет сопровождаться нарушением функционирования иммунной системы. Если вы не хотите уделять достаточно внимания поддержанию индекса массы тела в пределах нормальных значений (напомним, что это от 18.5 до 24.99), то хотя бы приобретите знания об однозначности снижения иммунитета при ожирении.
Сегодня науке известны такие явления, как липотоксичность и глюкозотоксичность, сопровождающие увеличение веса и способствующие развитию широкого спектра метаболических нарушений. Например, нарушение углеводного обмена вызывает сахарный диабет, изменения активности ферментов, отвечающих за обмен мочевой кислоты, вызывает подагру.
Но этим все не ограничивается. Ожирение также влияет на иммунную систему на всех уровнях. Как на уровне физического барьера из кожи, роговицы, слизистой оболочки дыхательных путей, желудочно-кишечного и урогенитального трактов; как на уровне врожденного иммунитета, защищающего нас без необходимости предварительного контакта с антигенами – чужеродными агентами; так и на уровне приобретенного иммунитета, которому требуется предварительный контакт с антигенами.

Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/book/aleksandr-covma-31882344/psihologiya-pohudeniya-ukroschaem-appetit-67073727/?lfrom=390579938) на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

notes
Примечания

1
Салов И.А., Шифман Е.М., Маршалов Д.В., Петренко А.П.. Значение внутрибрюшной гипертензии в реализации акушерской и перинатальной патологии у беременных с ожирением // АиГ. – 2012.– 4/1. – С. 99-102

2
Гайтон А. К., Холл Дж.Э., Медицинская физиология, Пер. с англ.; Под ред. В.И. Кобрина. – М.: Логосфера, 2008. – 1296 с.: ил.: 21,1 см.

3
Вовк Е.И., Неалкогольная жировая болезнь печени, 2018.

4
Anthony L. Mescher, PhD, Professor of Anatomy and Cell Biology, Indiana University School of Medicine, Bloomington, Indiana, Basic Histology, text and atlas, 2016.

5
Российский кардиологический журнал 2012, 4 (96): 93-99, ISSN 2618-7620 (Online).

6
Artham S.M., Lavie C.J., Patel H.M., et al. Impact of obesity on the risk of heart failure and its prognosis. Cardiometab Syndr. 2008;3 (3):155–61.

7
Бакунц Г.О., Эндогенные факторы церебрального инсульта. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 360 с.: ил.

8
Jelenik T., Roden M., How Estrogens Prevent from Lipid-Induced Insulin Resistance. Endocrinology. 2013;154(3):989-992.

9
Schouten L.J. et al., Height, body mass index, and ovarian cancer: a pooled analysis of 12 cohort studies. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2008; 17(4): 902-12